Такі пишні пончики в мене ще не виходили. Дуже смачні, м’які, можна подавати з будь-якими солодкими ласощами. Швидкий сніданок буквально за копійки. Тісто на сметані дуже добре пропікається, піднімається та довго залишається свіжим.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- яйця, 2 шт.;
- цукор, 50 г;
- сметана, 80 г;
- олія, 3 ст.л;
- сіль щіпка;
- розпушувач, 1 ч. л;
- борошно, 250 г.
Процес приготування
Яйця збиваємо віночком із сіллю і потім всипаємо цукор, перетираємо до однорідності.
Сметану краще брати найжирнішу, так пончики будуть дуже пишними та смачними.
Вливаємо олію і перемішуємо масу.
Борошно просіюємо і з’єднуємо з розпушувачем.
Всипаємо борошно в масу і вимішуємо однорідне і гладке тісто.
Даємо йому відпочити 5 хвилин.
Розкочуємо на столі, присипаному борошном товстий пласт тіста, близько 5 мм завтовшки і вирізаємо круглі коржики або робимо іншу форму для пончиків.
Розігріваємо олію на сковороді.
Викладаємо пончики та обсмажуємо їх на невеликому вогні з двох боків до рум’яності. Можна готувати під кришкою, так пончики стануть ще пишнішими.
Подаємо повітряне диво зі сметаною, цукровою пудрою, варенням, шоколадною пастою, медом та іншими солодощами.
