Сьогодні покажу Вам, як смачно і просто приготувати конфітюр із яблук на зиму, щоб використати його в начинку для пиріжків, пирогів і рулетів.
Інгредієнти:
- яблука
- цукор
Приготування:
Для конфітюру підійдуть будь-які яблука. Миємо їх, очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину та нарізаємо на маленькі шматочки. Яблука натираємо на великій тертці.
А щоб процес був швидше, я робитиму це за допомогою м’ясорубки з насадкою овочерізка. Кілька кілограмів яблук подрібнюю за кілька хвилин. Та й взагалі, м’ясорубка з насадкою овочерізка під час заготовок – це незамінна річ.
Отже, яблука я натерла, тепер розкладаю по банках. Зазвичай беру 0,5-0,7 л не більше. Підійдуть і банки з різьбленням.
Прямо на яблука насипаємо цукор на свій смак, я додаю в кожну банку по 2 ст. л. цукру. Кількість цукру залежить від сорту ваших яблук. Банки накриваємо кришками.
На дно каструлі кладемо рушник, ставимо банки з яблуками і наливаємо теплу воду по плечки банок. Ставимо на плиту та стерилізуємо 20-25 хвилин.
Якщо банки візьмете літрові, то збільште час стерилізації до 40 хвилин.
Потім щільно закручуємо кришки, перевертаємо верх дном і укутуємо в рушник чи ковдру. Коли повністю охолонуть, можна ставити в прохолодне місце для зберігання. На жаль, у шафі за кімнатної температури такий конфітюр зберігати не можна.
Ароматні яблука можна просто намазати на батон, але ідеально використовувати для начинки для пиріжків, пирогів або рулетів.
Смачного Вам!