Пісочне тісто в поєднанні з яблучною, ніжною начинкою – це дуже розкішна і проста страва. Такий пиріг можна з гордістю подавати гостям на святковий стіл.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- масло вершкове, 100 г;
- цукор, 80 г;
- яйця, 1 шт;
- борошно, 280 г;
- розпушувач, 1 ч.л.
Для начинки потрібно :
- яблука, 4 шт;
- цукор, 100 г;
- масло вершкове, 30 г;
- кориця.
Процес приготування
Яблука ріжемо шматочками разом з шкіркою.
У сковороду насипаємо цукор і карамелізуєм його, потім вводимо вершкове масло і перемішуємо до однорідності.
Всипаємо шматочки яблук, добре перемішуємо, тушкуємо до випаровування вологи і змішуємо з корицею. Весь процес займає не більше 5 – 7 хвилин.
Яйце з’єднуємо з дрібкою солі і цукром, збиваємо вінчиком.
Додаємо розм’якшене вершкове масло
Всипаємо розпушувач і частинами вводимо просіяне борошно.
Перетворюємо масу в крихту.
Форму застилаєм пергаментом і всипаємо крихту. Невелику частину залишаємо.
Утрамбовуємо її за допомогою дна широкої посуду.
Зверху викладаємо яблучну начинку рівним шаром.
Зверху посипаємо крихтою що залишилася.
Випікаємо такі ласощі 20 – 30 хвилин при 180 градусах.
Охолоджуємо пиріг і подаємо до столу. Пиріг виходить дуже м’яким і ніжним, карамельно-яблучна начинка в міру солодка, дуже ароматна, тягуча, як справжній мед.
