Компот виходить дуже ароматним і приємним, з лимонно – апельсиновим післясмаком і помірною солодкістю.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- абрикоси по 600 г на 1 банку без кісточок;
- цукор, 250 г на 1 банку;
- лимон, 2 кружечки;
- апельсин, 3 кружечки.
Процес приготування:
| Важливо: Абрикоси вибирайте щільні, не перезрілі, щоб в компоті вони не перетворилися на пюре. |
- Промиваємо абрикоси, прибираємо кісточки.
- Апельсини та лимони також добре промиваємо і ріжемо кружечками з товщиною близько 5 мм. У апельсина знімаємо цедру.
- Укладаємо в чисті банки абрикоси та кружечки лимона, апельсина.
- Заливаємо банки окропом, накриваємо кришками й залишаємо на 40 хвилин, щоб фрукти прогрілися.
- Зливаємо воду в каструлю, додаємо цукор з розрахунку від кількості банок (на кожну по 250 г).
- Доводимо до кипіння, розливаємо по банках, закручуємо банки кришками, перевертаємо і вкутуємо до повного охолодження.
- Зберігається компот в темному і прохолодному місці й при кімнатній температурі.