Такі сирні млинці у нашій родині всі дуже люблять. Рецепт досить старий, перевірений роками, він завжди чудово виходить. Можна подавати млинці з варенням, медом, шоколадом або просто зі сметаною.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- сир, 200 г;
- кефір, 500 г;
- сода та сіль по 1 ч.л;
- цукор, 1 – 2 ст.л;
- ванілін за смаком та за бажанням;
- яйце, 1 шт;
- борошно, 450 – 500 г.
Процес приготування
Змішуємо сир з кефіром, сіллю, содою та цукром, добре перемішуємо.
Додаємо яйце та ванілін за смаком, перемішуємо.
Борошно просіюємо і всипаємо частинами.
Порада : тісто має бути м’яким, липким, але не забитим борошном, тому багато не додавайте. Щоб маса не липла до рук і столу, змащуйте їх олією.
Ділимо тісто на 8 шматочків.
Розкочуємо шматочки в невеликі коржики.
Розігріваємо трохи олії та обсмажуємо коржики з двох сторін до рум’яності.
Коржики можна змащувати вершковим маслом і подавати зі сметаною, варенням, збитими з цукровою пудрою вершками.
