Masz dość skomplikowanych przetworów? 😅 Ten przepis to prawdziwy hit dla zabieganych! Prosty, naturalny i bez zbędnych dodatków – a smak… jak u babci z piwnicy 🫙💚

Te ogórki wychodzą idealnie chrupiące, lekko kwaśne i pełne aromatu. Świetnie sprawdzą się do zupy ogórkowej, sałatek, kanapek, a nawet pizzy! 🍕

❤️ Dlaczego warto je zrobić?

✔️ Bez octu i konserwantów
✔️ Bez sterylizacji – mniej pracy
✔️ Naturalna fermentacja 🌿
✔️ Smak jak ogórki beczkowe

👩‍🍳 Sposób przygotowania krok po kroku

1. Przygotuj ogórki
   Odetnij końcówki z obu stron.
2. Układanie w naczyniu
   Na dno garnka lub dużego naczynia połóż: liście porzeczki, suchy koper, liść chrzanu, czosnek i pokrojone chili.
   Na to ułóż ogórki.
3. Powtórz warstwy
   Na wierzch dodaj te same składniki co na dno.
4. Zalewanie
   Zalej wszystko przegotowaną wodą z solą (50 g soli na 1 litr wody).
5. Fermentacja
   Przykryj gazą lub ręcznikiem, dociśnij i odstaw na 3–4 dni.
6. Gotowanie zalewy
   Wyjmij ogórki, a zalewę przecedź i zagotuj (możesz dodać liście porzeczki lub dębu dla lepszego smaku).
7. Przekładanie do słoików
   Do słoików dodaj chili, czosnek, liść laurowy, zioła i ogórki.
8. Finalne zalewanie
   Zalej gorącą zalewą, ostudź, następnie ponownie ją odlej, zagotuj i jeszcze raz zalej ogórki.
9. Zamykanie
   Zakręć słoiki, odwróć do góry dnem i przykryj kocem do wystygnięcia.

😋 Do czego pasują?

✔️ Do zupy ogórkowej 🍲
✔️ Do sałatek i kanapek 🥪
✔️ Jako przekąska do obiadu
✔️ Nawet do pizzy! 🍕

💬 Podziel się opinią!

Robisz ogórki na zimę? 🤔
Masz swój sprawdzony sposób?

👉 Napisz w komentarzu!
👉 Zostaw ❤️ jeśli lubisz domowe przetwory
👉 Udostępnij znajomym – na pewno się przyda!

🧾 Składniki (na końcu, jak obiecano 😉)

• Ogórki – dowolna ilość 🥒
• Sól – 50 g na 1 litr wody
• Czosnek – do smaku 🧄
• Ostra papryczka chili – według uznania 🌶️
• Suchy koper
• Liście porzeczki lub dębu 🌿
• Liść chrzanu
• Liść laurowy (opcjonalnie)

Powodzenia i smacznych zapasów na zimę! ❄️🥒✨