Są ciasta, do których wraca się całe życie… 💛 Miodownik to prawdziwa legenda domowych wypieków!
Delikatne, miodowe blaty i krem, który dosłownie rozpływa się w ustach – idealny na święta, uroczystości lub po prostu do kawy ☕
👉 Napisz w komentarzu: lubisz miodownik bardziej z kremem śmietanowym czy budyniowym? 💬
✨ Dlaczego ten przepis jest wyjątkowy?
- 🍯 Intensywny miodowy aromat
- 🍰 Miękkie, kruche blaty
- 🧡 Dwa rodzaje kremu do wyboru
- 🎉 Idealny na każdą okazję
🧑🍳 Sposób przygotowania
🥧 Przygotowanie blatów
- Baza jajeczna 🥚
Ubij jajka z cukrem i szczyptą soli na jednolitą masę. - Podgrzewanie 🍯
Dodaj masło i miód, podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając.
👉 Doprowadź do gorącego stanu, ale NIE gotuj! - Reakcja z sodą ✨
Zdejmij z ognia i dodaj sodę. Masa zacznie się pienić i zwiększy objętość – to normalne. - Dodawanie mąki 🌾
Lekko przestudzoną masę połącz z mąką, mieszając.
Następnie zagnieć miękkie ciasto rękami. - Podział ciasta ⏳
Podziel na 10 równych części, uformuj kulki, oprósz mąką, przykryj i schładzaj w lodówce. - Wałkowanie i pieczenie 🔥
Każdą kulkę rozwałkuj, wytnij okrąg i nakłuj widelcem.
Piecz w 170°C przez około 5 minut, aż będą złociste.
👉 Ścinki również upiecz – przydadzą się do dekoracji.
🍰 Kremy do wyboru
🥛 Krem śmietanowy
Ubij miękkie masło z cukrem pudrem, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
🍦 Krem „plombir” (budyniowo-śmietankowy)
- W rondelku wymieszaj mleko, cukier, jajko i skrobię.
- Gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
- Po ostudzeniu dodaj masło i śmietankę, ubij na kremową masę.
🏗️ Składanie tortu
Blaty przekładaj wybranym kremem, układając jeden na drugim.
Na wierzchu i bokach rozsmaruj krem, a następnie posyp pokruszonymi resztkami ciasta.
👉 Odstaw ciasto na kilka godzin (najlepiej na noc), aby dobrze zmiękło i nabrało smaku 😍
💡 Wskazówki
- 🍯 Im lepszy miód, tym lepszy smak
- ❄️ Miodownik najlepiej smakuje na drugi dzień
- 🧡 Możesz łączyć oba kremy dla jeszcze ciekawszego efektu
🛒 Składniki (na końcu – jak obiecano 😉)
📌 Blaty:
- 2 jajka 🥚
- szczypta soli
- 220 g cukru 🍚
- 100 g masła 🧈
- 2 łyżki miodu 🍯
- 1 łyżeczka sody
- 400 g mąki 🌾
📌 Krem śmietanowy:
- 250 g masła 🧈
- 200 g cukru pudru
- 300 g śmietany 🥛
📌 Krem „plombir”:
- 400 ml mleka 🥛
- 180 g cukru
- 1 jajko 🥚
- 200 ml śmietanki
- 100 g masła 🧈
- 3 łyżki skrobi kukurydzianej
Smacznego! 😋
👉 Jeśli przepis Ci się spodobał – zostaw ❤️ i udostępnij znajomym!