Są przepisy, które mają duszę… 💛 Ten placek znalazłam w starym zeszycie mojej mamy i od razu wiedziałam, że to coś wyjątkowego!
Nie jest przesłodzony, ma idealną strukturę i pięknie wyrasta – aż do 9 cm wysokości! 💥
Warstwy makowe, kokosowe i kremowe tworzą połączenie, którego nie da się zapomnieć 🤤
👉 Napisz w komentarzu: wolisz wypieki z makiem czy kokosem? 💬
Przepis i zdjęcie: Yulia Wafelka
✨ Dlaczego warto upiec ten placek?
- 🍰 Wysoki i efektowny (idealny na święta)
- 🧡 Miękki, wilgotny i lekki
- 🌿 Klasyczny, domowy smak
- 🎉 Sprawdzony, rodzinny przepis
🧑🍳 Sposób przygotowania
1. Przygotuj ciasto kakaowe 🍫
Do margaryny dodaj cukier, śmietanę, kakao i mąkę z proszkiem do pieczenia.
Zagnieć dość zwarte ciasto.
Podziel je na 6 równych części:
- 3 części włóż do lodówki
- 3 części do zamrażarki ❄️
2. Formowanie warstw 🍰
Po około 45 minutach wyjmij jedną część z lodówki i jedną z zamrażarki.
- Ciasto z lodówki rozwałkuj i przełóż na blaszkę (27×37 cm).
- Posmaruj masą makową.
- Nałóż masę kokosową.
- Na wierzch zetrzyj na tarce ciasto z zamrażarki.
👉 Piecz w temperaturze 175–180°C przez 15–20 minut.
Powtórz proces dla wszystkich blatów.
3. Przygotuj masę makową 🌿
Wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą masę.
4. Przygotuj masę kokosową 🥥
Ubij białka z cukrem na sztywną pianę.
Dodaj wiórki kokosowe i skrobię, delikatnie wymieszaj.
5. Przygotuj krem 🍮
Żółtka utrzyj z cukrem, mąką i mlekiem.
Gotuj na małym ogniu do zgęstnienia.
Po całkowitym ostudzeniu dodaj masło i dokładnie ubij.
6. Składanie ciasta 🎂
Ostudzone blaty przełóż przygotowanym kremem.
Ułóż jeden na drugim, tworząc wysokie warstwy.
7. Odpoczynek ⏳
Odstaw ciasto na minimum 6 godzin, aby dobrze się przegryzło i zmiękło.
💡 Wskazówki
- 📏 Jeśli lubisz wyższe ciasta – podwój proporcje
- 🌿 Możesz zwiększyć ilość maku lub kokosu według gustu
- ❄️ Najlepiej smakuje następnego dnia
🍽️ Jak podawać?
- ☕ do kawy lub herbaty
- 🎉 na święta i uroczystości
- 🍰 jako efektowny deser dla gości
🛒 Składniki (na końcu – jak obiecano 😉)
📌 Ciasto:
- 250 g margaryny 🧈
- 3 szklanki mąki 🌾
- 100 g cukru 🍚
- 3 łyżki kakao 🍫
- 5 łyżek śmietany 🥛
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
📌 Masa makowa:
- 500 g maku (mielonego) 🌿
- 3 jajka 🥚
- 1,5 szklanki cukru
- 100 g masła (roztopionego, ostudzonego)
📌 Masa kokosowa:
- 6 białek 🥚
- 1 szklanka cukru
- 200 g wiórków kokosowych 🥥
- 2 łyżki skrobi
📌 Krem:
- 6 żółtek 🥚
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki mąki
- 300 ml mleka 🥛
- 400 g masła 🧈
Smacznego! 😋
👉 Jeśli przepis Ci się spodobał – zostaw ❤️ i podziel się opinią w komentarzu!