Weekend bez czegoś słodkiego? Nie ma mowy! 😄
Jeśli chcesz przygotować wyjątkowy deser, który wygląda efektownie i smakuje jeszcze lepiej – ten tort jest strzałem w dziesiątkę 🎯
Połączenie delikatnego ciasta, aromatycznego maku i aksamitnego kremu serowego tworzy prawdziwą ucztę dla podniebienia 🤤
Koniecznie spróbuj i napisz w komentarzu, czy też zrobił furorę u Ciebie! 💬👇
🍰 Polski tort z makiem i kremem serowym – krok po kroku
🥣 Przygotowanie ciasta
- Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, amoniakiem i cukrem pudrem.
- Dodaj pokrojony margarynę oraz smalec – rozetrzyj na kruszonkę.
- Dodaj jajko, żółtka i śmietanę.
- Zagnieć elastyczne ciasto.
👉 Podziel na 5 części:
- 3 części włóż do lodówki
- 2 części rozwałkuj i upiecz jako blaty (180°C, 25–30 min)
Ostudź gotowe blaty.
🍥 Rolady makowe
- Mak zalej wodą i gotuj na małym ogniu, aż woda odparuje.
- Ostudź i zmiel (blenderem lub maszynką).
- Dodaj cukier, rodzynki, orzechy, miód, kakao, sodę i cynamon.
- Wymieszaj, a następnie dodaj ubite na sztywno białka.
👉 Rozwałkuj 3 części ciasta, rozłóż masę makową i zwiń rolady.
👉 Ułóż je obok siebie w formie i piecz 35–40 min w 180°C.
👉 Ostudź.
🍦 Krem serowy
- Twaróg zmiel dwukrotnie.
- Dodaj cukier, żółtka i cukier waniliowy – wymieszaj.
- Podgrzewaj na małym ogniu przez około 3 minuty.
- Budyń wymieszaj z mlekiem i dodaj do masy.
- Gotuj, aż masa zgęstnieje i zacznie lekko bulgotać.
- Ostudź.
🧁 Składanie tortu
- Na dnie formy ułóż pierwszy blat.
- Rozprowadź połowę kremu.
- Ułóż rolady makowe.
- Nałóż pozostały krem.
- Przykryj drugim blatem.
🍫 Polewa czekoladowa
Podgrzej razem do uzyskania gładkiej konsystencji:
- czekoladę
- masło
- mleko
Polej wierzch tortu.
👉 Odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej, a następnie schłodź w lodówce przez kilka godzin.
☕ Podanie
Pokrój na kawałki i podawaj do kawy ☕
To deser, który zachwyci gości i rodzinę! 😍
📝 Składniki
Ciasto:
- 800 g mąki
- 200 g cukru pudru
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka amoniaku
- 300 g margaryny
- 1 łyżka smalcu
- 130 g śmietany
- 1 jajko
- 5 żółtek
Masa makowa:
- 380 g maku
- 625 ml wody
- 200 g cukru
- 100 g rodzynek
- garść posiekanych orzechów
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka kakao
- ½ łyżeczki sody
- szczypta cynamonu
- 4 białka
Krem serowy:
- 1 kg twarogu
- 300 g cukru
- 4 żółtka
- 2 opakowania cukru waniliowego
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 60 ml mleka
Polewa:
- 90 g gorzkiej czekolady
- 50 g masła
- 50 ml mleka
💬 Robisz takie warstwowe ciasta? A może masz swój rodzinny przepis na makowiec?
Podziel się w komentarzu – chętnie spróbuję nowych inspiracji! 👇