Są wypieki, które po prostu smakują… i są takie, które zapadają w pamięć na długo 💛 Ten placek to właśnie taka słodka magia! Połączenie chrupiącego ciasta kruchego, aromatycznej masy orzechowej i delikatnego kremu budyniowo-śmietankowego tworzy idealną harmonię – jak prawdziwe Yin i Yang ☯️
👉 Koniecznie napisz w komentarzu, czy lubisz takie warstwowe ciasta i czy spróbujesz tego przepisu!
✨ Dlaczego pokochasz ten placek?
- ✔️ idealna równowaga smaków 🤍🤎
- ✔️ kruchy spód + puszyste wnętrze
- ✔️ efektowny wygląd na stole 🎉
- ✔️ świetny na święta i specjalne okazje
🍪 Przygotowanie ciasta kruchego
- Do przesianej mąki dodaj sól i zimne masło – rozetrzyj na kruszonkę.
- Dodaj cukier puder, proszek do pieczenia oraz żółtko wymieszane z mlekiem.
- Zagnieć miękkie, elastyczne ciasto.
- Owiń folią i wstaw do lodówki na 1–2 godziny.
🤍 Przygotowanie kremu
- Proszek budyniowy wymieszaj z cukrem i odrobiną mleka.
- Dodaj resztę mleka i gotuj do zgęstnienia.
- Dodaj cukier waniliowy i odstaw do ostygnięcia.
- Masło ubij na puszysto, dodaj stopniowo krem budyniowy i miksuj.
- Ubij śmietankę i delikatnie połącz z kremem.
- Gotowy krem schłodź w lodówce.
🌰 Przygotowanie warstwy orzechowej
- Wymieszaj mielone orzechy z kakao i proszkiem do pieczenia.
- Jajka i dodatkowe białko ubij ze szczyptą soli.
- Stopniowo dodawaj cukier i ubijaj do jasnej, puszystej masy.
- Dodaj suche składniki i delikatnie wymieszaj.
- Opcjonalnie dodaj rum lub aromat.
🔥 Pieczenie i składanie
- Podziel ciasto na dwie części.
- Pierwszą rozwałkuj, nakłuj widelcem i podpiecz w 180°C przez 8–10 minut.
- Drugą część rozwałkuj i ułóż w formie.
- Posmaruj ją cienką warstwą dżemu.
- Wylej masę orzechową.
- Piecz całość około 30 minut w 180°C.
- Po ostudzeniu ułóż warstwy:
👉 spód z masą orzechową + krem + podpieczony blat - Posyp cukrem pudrem i wstaw do lodówki na całą noc.
💬 Jakie jest Twoje ulubione warstwowe ciasto?
Daj znać w komentarzu – może odkryjemy coś nowego! 😍👇
🧾 Składniki
🍪 Ciasto:
- 220 g mąki
- szczypta soli
- 160 g masła lub margaryny
- 20 g cukru pudru
- 5 g proszku do pieczenia
- 30–40 ml ciepłego mleka lub wody
- 1 żółtko
🌰 Nadzienie:
- 5 jajek + 1 białko
- 150 g cukru
- 10 g cukru waniliowego
- 150 g mielonych orzechów
- 20 g kakao
- 10 g proszku do pieczenia
- 1 łyżka rumu lub 1 łyżeczka aromatu (opcjonalnie)
🤍 Krem:
- 500 ml mleka
- 2 opakowania budyniu (po 40 g)
- 100–120 g cukru
- 10 g cukru waniliowego
- 150 g masła
- 100 g śmietanki
🍓 Dodatkowo:
- 4–5 łyżek dżemu (np. z czarnej porzeczki)
- cukier puder do posypania
💛 Smacznego! Jeśli przepis Ci się spodobał – zostaw ❤️ i udostępnij znajomym!
Przepis i zdjęcie Erika Oszuszki