Jeśli kochasz wypieki z nutą świeżej cytrusowej kwasowości – ten placek jest właśnie dla Ciebie! 🍋💛
Połączenie puszystego makowego spodu z lekkim kremem cytrynowym i aksamitną warstwą bitej śmietany daje efekt, od którego trudno się oderwać 🤤

Co najlepsze? Przygotowanie nie jest skomplikowane, a smak… absolutnie zachwyca!
Zapisz przepis i koniecznie napisz w komentarzu, czy lubisz takie połączenia smaków 💬👇

🍰 Placek makowy z kremem cytrynowym i śmietanką

To idealny deser dla fanów lekkich, nieprzesłodzonych wypieków. Mak świetnie komponuje się z orzeźwiającym kremem cytrynowym, a całość dopełnia delikatna śmietanka ☁️

👩‍🍳 Przygotowanie krok po kroku

🔹 Ciasto makowe:

1. Oddziel białka od żółtek.
Białka ubij ze szczyptą soli i cukrem na sztywną pianę.

2. Nie przerywając miksowania, dodaj żółtka, roztopione masło oraz mielony mak.

3. Na zmianę dodawaj mleko oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i skrobią. Delikatnie wymieszaj.

4. Przelej masę do formy (20×35 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

5. Piecz w temperaturze 180°C przez około 25–30 minut.
Po upieczeniu odstaw do całkowitego wystudzenia.

🔹 Krem cytrynowy:

6. Żelatynę zalej wodą i odstaw do napęcznienia.

7. W misce wymieszaj jajka, skrobię, cukier oraz cukier wanilinowy.

8. Dodaj świeży sok z cytryny, skórkę cytrynową oraz wodę.

9. Podgrzewaj na małym ogniu lub w kąpieli wodnej, cały czas mieszając, aż krem zgęstnieje.

10. Do gorącego kremu dodaj napęczniałą żelatynę i dokładnie wymieszaj.

11. Dodaj masło i zmiksuj na gładką, kremową masę.
Odstaw do lekkiego przestudzenia.

🔹 Wykończenie:

12. Gotowy krem cytrynowy rozprowadź równomiernie na wystudzonym cieście makowym.

13. Śmietankę ubij (opcjonalnie z cukrem pudrem lub zagęstnikiem).

14. Wyłóż bitą śmietanę na warstwę kremu i udekoruj według uznania ✨

☕ Podanie

Odstaw placek na chwilę, aby krem dobrze stężał – wtedy smakuje najlepiej 😋
Idealny do kawy lub herbaty, świetnie sprawdzi się także na specjalne okazje 🎉

---

📝 Składniki

Na ciasto (forma 20×35 cm):

• 3 jajka
• szczypta soli
• 200 g cukru
• 180 g mielonego maku
• 70 g masła
• 250 ml mleka
• 10 g proszku do pieczenia
• 200 g mąki
• 20 g skrobi kukurydzianej

Na krem:

• 3 jajka
• 250 ml wody
• 100 ml świeżego soku z cytryny
• skórka z 1 cytryny
• 40 g skrobi
• 200 g cukru (lub do smaku)
• 10 g cukru wanilinowego
• 10 g żelatyny + 50 ml wody
• 200 g masła

Dodatkowo:

• 300 ml śmietanki kremówki
• cukier puder – do smaku (opcjonalnie)

---

💬 Spróbujesz tego przepisu? Daj znać w komentarzu, jak wyszedł!
📌 Zapisz i udostępnij – ten deser naprawdę robi wrażenie!

Przepis i zdjęcie: Erika Oszuszki