✨ Wstęp
Czasem aż trudno się oprzeć domowym wypiekom… zwłaszcza gdy pachną świeżym ciastem drożdżowym i słodkimi owocami 💛
Te smażone pierożki ze śliwkami to prawdziwa klasyka, która przywołuje smak dzieciństwa 🥰
Miękkie, puszyste w środku, z lekko chrupiącą skórką i soczystym nadzieniem – trudno poprzestać na jednym! 🤤
🥟 Dlaczego warto je zrobić?
✔️ Niezwykle miękkie i delikatne
✔️ Soczyste nadzienie owocowe 🍑
✔️ Idealne do herbaty lub kawy ☕
✔️ Możliwość dowolnych nadzień
👩🍳 Przygotowanie krok po kroku
🥐 Ciasto drożdżowe
Wyrastanie
Przykryj i odstaw na około 1,5 godziny do wyrośnięcia.
Drożdże
Rozpuść drożdże w połowie szklanki ciepłego mleka.
Masa jajeczna
W misce roztrzep jajka z cukrem i szczyptą soli.
Łączenie składników
Dodaj kefir oraz rozpuszczone drożdże. Wymieszaj.
Dodanie mąki
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę i wyrabiaj ciasto.
Tłuszcz
Na końcu dodaj pokrojoną margarynę i wyrób miękkie, elastyczne ciasto.
🍑 Nadzienie
Pokrój je na połówki
Umyj śliwki, osusz i usuń pestki
🥟 Formowanie pierożków
Zlep brzegi, formując pierożek
Wyrośnięte ciasto podziel na małe kulki
Każdą rozwałkuj
Na środek wsyp łyżeczkę cukru
Dodaj kilka kawałków śliwek
🔥 Smażenie
- Na patelni rozgrzej olej z dodatkiem margaryny i masła
- Smaż pierożki na złoty kolor z obu stron na małym ogniu
- Nie układaj ich zbyt ciasno – potrzebują miejsca
👉 Możesz smażyć je w większej ilości tłuszczu, jeśli wolisz efekt jak z głębokiego oleju
🧻 Po smażeniu
Gotowe pierożki przełóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
😋 Jak podawać?
Podawaj ciepłe, najlepiej z filiżanką herbaty lub kawy ☕
Idealne na deser, podwieczorek lub słodką przekąskę 😍
💡 Wskazówki
✔️ Możesz użyć innych owoców – jabłek, wiśni lub jagód 🍒
✔️ Dodatek cynamonu podkreśli smak
✔️ Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe
💬 Na koniec
Spróbujesz tych domowych pierożków? 😍
Napisz w komentarzu, jakie nadzienie lubisz najbardziej! 👇
Nie zapomnij zostawić 👍 i udostępnić znajomym!
📝 Składniki (na końcu, jak obiecano 😉)
🥐 Ciasto:
- 2 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- szczypta soli
- 300 ml kefiru
- 1/2 szklanki mleka
- 100 g margaryny
- 40 g świeżych drożdży
- 2 łyżki oleju
- ok. 700 g mąki
🍑 Nadzienie:
- 700 g śliwek
- cukier do smaku
🔥 Do smażenia:
- 1 szklanka oleju bez zapachu
- 200 g margaryny
- 200 g masła
Smacznego i miłego smażenia! 🥰🍀