Są takie wypieki, które nigdy nie wychodzą z mody… 💫
Ten tort „Kijowski” według rodzinnej receptury to prawdziwa perełka na świąteczny stół! 🏡 Choć jego przygotowanie wymaga trochę czasu i cierpliwości, efekt końcowy wynagradza wszystko — jest bogaty, delikatny i niesamowicie pyszny 🤤

To właśnie ten tort piekę od ponad 20 lat na urodziny i ważne okazje — i zawsze znika do ostatniego kawałka!

👉 Napisz w komentarzu: lubisz klasyczne torty czy wolisz nowoczesne desery? 💬

🧑‍🍳 Jak przygotować krok po kroku

1. Biszkopt

Odstaw do wystudzenia.

Ubij jajka z cukrem, aż masa podwoi objętość.

Przesiej mąkę i delikatnie wmieszaj do masy (ruchami od dołu do góry).

Przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz w temperaturze 180–200°C przez ok. 30 minut (nie otwieraj piekarnika!).

Sprawdź patyczkiem — jeśli suchy, biszkopt gotowy.

2. Beza (ciasto białkowe)

• Oddziel białka od żółtek.
• Ubij białka z cukrem, następnie dodaj cukier puder i ubij na sztywno.
• 👉 Dla lepszego efektu dodaj kilka kropel soku z cytryny.
• Na blasze wyłożonej papierem formuj małe porcje (jak ciasteczka).
• Piecz w temperaturze 100–120°C, aż wyschną i będą lekkie.

3. Kremy

🔸 Krem nr 1

• Utrzyj żółtka z cukrem na jasną masę.
• Dodaj miękkie masło i ubij na gładki krem.

🔸 Krem nr 2

• Ubij jajko z cukrem, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.
• Zagotuj mleko i wlej do niego przygotowaną masę, ciągle mieszając.
• Gotuj chwilę do zgęstnienia i odstaw do ostygnięcia.

👉 Połącz oba kremy i dokładnie ubij.

4. Polewa czekoladowa

• Wymieszaj śmietanę, cukier i kakao.
• Gotuj przez około 5 minut, następnie dodaj masło i wymieszaj do rozpuszczenia.

---

5. Składanie tortu

1. Biszkopt przekrój na 3 części.
2. Pierwszy blat posmaruj kremem i posyp orzechami 🌰
3. Ułóż warstwę bezy, posmaruj kremem i posyp orzechami
4. Nałóż kolejny biszkopt i powtórz warstwy
5. Przykryj ostatnim blatem

👉 Na koniec polej ciepłą polewą i udekoruj boki orzechami.

😍 Efekt końcowy

Tort wychodzi chrupiący, kremowy i niezwykle aromatyczny ✨
Każdy kęs to połączenie lekkiej bezy, delikatnego kremu i puszystego biszkoptu 🤤

👉 Spróbuj koniecznie i napisz w komentarzu, czy udało Ci się go zrobić! ❤️

🧾 Składniki (na końcu, jak obiecano 😉)

Biszkopt:

• Jajka – 4 szt.
• Cukier – 1 szklanka
• Mąka pszenna – 1 szklanka

Beza:

• Białka – 5 szt.
• Cukier – 1 szklanka
• Cukier puder – 1 szklanka

Krem nr 1:

• Żółtka – 5 szt.
• Cukier – 0,7 szklanki
• Masło – 300 g

Krem nr 2:

• Jajko – 1 szt.
• Cukier – 0,5 szklanki
• Mleko – 1,5 szklanki
• Mąka – 1 łyżka
• Cukier waniliowy – do smaku

Polewa:

• Śmietana – 2 łyżki
• Cukier – 2 łyżki
• Kakao – 1 łyżka (z górką)
• Masło – 30 g

Dodatkowo:

• Orzechy (posiekane) – do smaku 🌰

---

Smacznego! 😋 Jeśli przepis Ci się spodobał — zostaw 👍 i udostępnij znajomym!