Jeśli jesteś fanem intensywnego, głębokiego smaku czekolady… to ten tort jest właśnie dla Ciebie! 🤤
„Euforia” to prawdziwa uczta dla podniebienia — miękkie blaty, krem jak aksamit i ten zapach… nie da się opisać słowami 💥
Na pierwszy rzut oka wygląda na skomplikowany, ale spokojnie — przygotujesz go bez stresu, krok po kroku 😉
Zrób raz… a będziesz wracać do niego ciągle!
💬 Spróbuj i napisz w komentarzu, czy też poczułeś(-aś) tę „euforię”! ❤️👇
🍰 Tort „Euforia” – przepis krok po kroku
👩🍳 Przygotowanie
🔹 Biszkopt czekoladowy
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
- Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
- Dodaj żółtka i krótko zmiksuj.
- W osobnej misce wymieszaj przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
- Do masy jajecznej dodaj olej i zimną kawę, delikatnie wymieszaj.
- Dodawaj suche składniki partiami, mieszając szpatułką od dołu do góry.
- Przelej do formy (22 cm, wyłożonej papierem).
- Piecz ok. 30 minut (do suchego patyczka).
- Po wystudzeniu owiń i wstaw do lodówki na noc.
🔹 Blat makowy
- Utrzyj miękkie masło z cukrem.
- Dodaj mak i aromat migdałowy.
- Dodawaj po jednym jajku, miksując.
- Dodaj orzechy i wymieszaj.
- Piecz w 180°C ok. 20 minut.
- Ostudź i schłodź w lodówce.
👉 Uważaj — blat makowy jest delikatny!
🔹 Krem czekoladowy
- Podgrzej śmietankę (nie doprowadzaj do wrzenia).
- Zalej nią pokruszoną czekoladę i mieszaj do rozpuszczenia.
- Odstaw do ostygnięcia — masa zgęstnieje.
- Ubij masło na puszysto, dodaj masę kajmakową.
- Dodaj czekoladę i delikatnie wymieszaj.
🔹 Nasączenie
Wymieszaj wodę z sokiem z cytryny i cukrem (opcjonalnie dodaj odrobinę alkoholu 🍷).
🔹 Polewa
- Podgrzej mleko z cukrem.
- Dodaj kakao i gotuj ok. 2 minuty.
- Dodaj masło i dokładnie wymieszaj.
- Polej tort lekko ciepłą polewą.
🔹 Składanie tortu
- Biszkopt przekrój na 2 blaty.
- Nasącz pierwszy blat, posmaruj połową kremu.
- Połóż blat makowy, nasącz i dodaj resztę kremu.
- Przykryj drugim blatem biszkoptu i nasącz.
👉 Najlepiej składać tort w formie wyłożonej folią lub papierem.
- Wstaw do lodówki na całą noc ❄️
⭐ Wskazówka
Przed podaniem wyjmij tort na 30 minut w temperaturze pokojowej — wtedy smakuje najlepiej 💛
💬 Zapisz ten przepis i koniecznie daj znać w komentarzu, jak Ci wyszedł! A może dodasz coś od siebie? ❤️
📝 Składniki
Biszkopt:
- Jajka — 3 szt.
- Cukier — 90 g
- Olej — 40 g
- Mąka — 100 g
- Kakao — 1 łyżka (z górką)
- Proszek do pieczenia — 1/2 łyżeczki
- Kawa (zimna) — 50 ml
Blat makowy:
- Masło — 65 g
- Cukier — 45 g
- Mak mielony — 100 g
- Jajka — 2 szt.
- Aromat migdałowy — do smaku
- Orzechy włoskie — 50 g
Nasączenie:
- Woda — 120 g
- Sok z cytryny — 1,5 łyżki
- Cukier — 1 łyżeczka
Krem:
- Czekolada gorzka — 100 g
- Czekolada mleczna — 25 g
- Śmietanka 30–33% — 100 ml
- Masło — 125 g
- Masa kajmakowa — 150 g
Polewa:
- Mleko — 5 łyżek
- Cukier — 5 łyżek
- Kakao — 3 łyżki
- Masło — 40 g
🍫 Smacznego! Ten tort naprawdę robi wrażenie!