✨ Marzysz o miękkich, puszystych wypiekach jak z najlepszej piekarni? Ten przepis to strzał w dziesiątkę! Delikatne drożdżowe z kremowym twarogiem i słodkimi rodzynkami wychodzą tak pyszne, że znikają ze stołu, zanim zdążysz zaparzyć herbatę ☕💛
💬 Napisz w komentarzu – lubisz takie domowe wypieki? A może dodajesz coś od siebie do nadzienia?👇
💡 Dlaczego warto je upiec?
- Niesamowicie miękkie i puszyste
- Idealnie słodkie, z delikatnym twarogowym nadzieniem
- Świetne na śniadanie, deser lub do kawy
- Domowy smak, który zawsze się udaje ✔️
👩🍳 Przygotowanie krok po kroku
🔸 Ciasto drożdżowe:
Kefir w temperaturze pokojowej wymieszaj z drożdżami, cukrem i szczyptą soli.
Dodaj miękkie masło oraz jajko, wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Stopniowo przesiewaj mąkę (część zostaw na podsypywanie) i wyrób ciasto.
- Podczas wyrabiania dodaj 1 łyżkę oleju.
👉 Ciasto powinno być miękkie, sprężyste i nie kleić się nadmiernie do rąk.
Uformuj kulę, włóż do natłuszczonej miski, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1,5 godziny.
👉 Powinno zwiększyć objętość co najmniej 2–3 razy!
🔸 Formowanie bułeczek:
Uformuj kulki, przykryj i odstaw na 10–15 minut do lekkiego napuszenia.
Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć i podziel na porcje (ok. 45–50 g każda).
🔸 Nadzienie:
- W misce połącz twaróg z cukrem i szczyptą soli.
- Dodaj jajko oraz wcześniej namoczone rodzynki.
- Dokładnie wymieszaj.
🔸 Składanie:
- W każdej kulce zrób wgłębienie (np. dnem szklanki).
- Nałóż porcję nadzienia twarogowego (ok. 1 łyżka).
- Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Odstaw na kolejne 15–20 minut.
- Przed pieczeniem posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem.
🔸 Pieczenie:
- Piecz w temperaturze 180°C przez około 20 minut, aż będą złociste.
😍 Efekt końcowy
Miękkie jak chmurka, lekko słodkie, z kremowym wnętrzem… 🤤
Idealne do kawy, mleka lub jako słodka przekąska dla całej rodziny!
💬 Spróbujesz tego przepisu? Daj znać w komentarzu i udostępnij znajomym ❤️
📝 Składniki (na końcu, jak obiecałem 😉)
🔹 Na ciasto:
- 250 ml kefiru (1%)
- 150 g cukru
- 600–650 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka suchych drożdży
- 80 g masła
- 2 jajka (1 do ciasta, 1 do posmarowania)
- szczypta soli
- 1 łyżka oleju
🔹 Na nadzienie:
- 450 g twarogu
- szczypta soli
- 3 łyżki cukru (lub do smaku)
- 100 g rodzynek
- 1 jajko
🍯 Smacznego! I ostrzegam – jedna porcja to zdecydowanie za mało 😄