✨ Wstęp
Szukasz perfekcyjnego biszkoptu, który nie opadnie, nie będzie suchy i zawsze wyjdzie? 💛
Ten makowy biszkopt to prawdziwy hit! Delikatny jak chmurka, lekko wilgotny, sprężysty i niesamowicie prosty w przygotowaniu. Co najlepsze – pasuje praktycznie do każdego kremu!
To przepis, do którego będziesz wracać za każdym razem, gdy planujesz tort 🎂
👉 Wypróbuj i koniecznie napisz w komentarzu, z jakim kremem połączyłeś ten biszkopt!
🍽️ Dlaczego warto go upiec?
✔️ Zawsze się udaje – nawet początkującym
✔️ Lekki, puszysty i nie suchy
✔️ Nie wymaga nasączania
✔️ Idealny do tortów i deserów
👩🍳 Przygotowanie krok po kroku
🌰 1. Mak i składniki suche
Wymieszaj go z mąką, skrobią i proszkiem do pieczenia.
Mak lekko zmiel w młynku do kawy.
🥚 2. Białka
- Do białek w temperaturze pokojowej dodaj sól.
- Ubij na średnich obrotach do lekkiej piany.
- Stopniowo dodawaj cukier i ubij na sztywną, błyszczącą pianę.
🍳 3. Żółtka
- W osobnej misce ubij żółtka z cukrem na jasną, puszystą masę.
- Dodaj olej i delikatnie wymieszaj.
🔄 4. Łączenie składników
Na końcu dodaj pozostałe białka i wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
Dodaj 1/3 piany z białek do żółtek i szybko wymieszaj.
Wsyp połowę suchych składników – delikatnie połącz.
Dodaj kolejną część białek i resztę suchych składników.
🧁 5. Forma
- Przelej ciasto do formy (ok. 19 cm).
- ⚠️ Nie smaruj boków formy i nie wykładaj ich papierem!
🔥 6. Pieczenie
- Piecz w temperaturze 180°C (góra–dół) przez 35–40 minut.
❄️ 7. Studzenie
- Pozostaw biszkopt w formie do całkowitego ostygnięcia.
- Po wyjęciu będzie miękki, puszysty i sprężysty.
🎂 Z czym łączyć?
Ten biszkopt świetnie pasuje do kremów:
- krem „Diplomat”
- krem budyniowy
- krem śmietanowy
👉 Nie wymaga dodatkowego nasączania!
💬 Podziel się opinią!
👉 Jaki jest Twój ulubiony krem do tortów?
👉 Lubisz biszkopty z dodatkami jak mak czy kakao? 😍
Napisz w komentarzu – inspirujmy się nawzajem!
📝 Składniki (na końcu artykułu)
- 6 białek
- 4 żółtka
- 60 g cukru (do białek)
- 60 g cukru (do żółtek)
- 40 g maku
- 60 g mąki
- 10 g skrobi
- 6 g proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 30 g oleju
Smacznego i udanych wypieków! 😍🍰