💛 Wstęp
Jeśli kochasz delikatne desery, które rozpływają się w ustach – ten przepis jest dla Ciebie! 😍
„Jabłka pod śniegiem” to wyjątkowe połączenie kruchego ciasta, soczystych jabłek i puszystej, lekkiej jak puch bezy ☁️
To ciasto zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem – wygląda jak przykryte śnieżną pierzynką ❄️
👉 Koniecznie spróbuj i napisz w komentarzu, czy też się zakochasz! 💬
👉 Zapisz przepis i podziel się z bliskimi – taki deser robi furorę! ❤️
🍰 „Jabłka pod śniegiem” – przepis krok po kroku
👩🍳 Przygotowanie
1. Kruche ciasto
Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Dodaj zimne masło starte na tarce i rozetrzyj wszystko na drobną kruszonkę.
W osobnej misce wymieszaj śmietanę, żółtka, cukier oraz cukier waniliowy.
Połącz z kruszonką i zagnieć miękkie ciasto.
👉 1/3 ciasta odłóż do zamrażarki.
2. Przygotowanie jabłek
Jabłka obierz i pokrój w cienkie plasterki.
Dodaj skórkę z cytryny, aby nadać świeży aromat 🍋
3. Puszysta warstwa białkowa
Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Stopniowo dodawaj cukier, aż masa stanie się błyszcząca i stabilna.
Na koniec delikatnie wmieszaj skrobię – masa powinna być lekka i puszysta (nie ubijaj zbyt długo!).
4. Składanie ciasta
Formę do pieczenia posmaruj tłuszczem.
Układaj warstwami:
- ciasto (rozprowadź równomiernie)
- jabłka 🍏
- masa białkowa ☁️
- na wierzch zetrzyj zamrożoną część ciasta
5. Pieczenie
Piecz w temperaturze 180°C przez około 45–50 minut, aż wierzch lekko się zarumieni 🔥
✨ Efekt końcowy
Po upieczeniu otrzymasz niezwykle delikatne ciasto z chrupiącą górą i miękkim, wilgotnym środkiem – prawdziwa poezja smaku! 😍
📝 Składniki
Ciasto:
- 4 duże żółtka (lub 5 mniejszych)
- 225 g masła
- 150 g śmietany (min. 20%)
- 100 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 11 g proszku do pieczenia
- ok. 350 g mąki pszennej
Nadzienie:
- 1 kg jabłek 🍏
- 4 duże białka (lub 5 mniejszych)
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka skórki z cytryny 🍋
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 30 g skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
💬 Jak oceniasz ten przepis? Spróbujesz upiec?
📌 Zapisz go na później i udostępnij znajomym – będą zachwyceni! 😍