📝 Wstęp

Są takie wypieki, do których chce się wracać raz za razem… 🥰 Te puszyste bułeczki z jabłkami to właśnie jeden z nich! Delikatne, mięciutkie ciasto i aromatyczne nadzienie z cynamonem sprawiają, że trudno poprzestać na jednej 😋

Sekret? Dodatek kefiru, który sprawia, że ciasto wychodzi wyjątkowo lekkie i sprężyste. Idealne na śniadanie, deser albo do popołudniowej kawy ☕

💬 Napisz w komentarzu, czy lubisz domowe drożdżowe wypieki i czy spróbujesz tej wersji!

🍽️ Puszyste bułeczki z jabłkami i cynamonem

👩‍🍳 Sposób przygotowania

1. Przygotowanie zaczynu:

• Wymieszaj ciepłe mleko z kefirem.
• Dodaj cukier i drożdże (suchе), dokładnie wymieszaj trzepaczką.
• Jeśli używasz świeżych drożdży (ok. 20 g), warto przygotować klasyczny zaczyn.

2. Ciasto:

• Dodaj sól, jajko oraz olej w temperaturze pokojowej.
• Wymieszaj wszystko dokładnie.
• Stopniowo dodawaj przesianą mąkę z waniliną (w 2–3 porcjach).
• Zagnieć ciasto — powinno być lekko klejące, ale sprężyste.
• Dodaj miękkie masło i wyrabiaj około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.

3. Wyrastanie:

• Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny.
• Powinno wyraźnie zwiększyć objętość.

4. Nadzienie:

• Jabłka obierz i pokrój w bardzo cienkie plasterki (ok. 2 mm).
• W misce wymieszaj cukier z cynamonem.

5. Formowanie:

• Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na duży prostokąt (ok. 40×60 cm).
• Posmaruj miękkim masłem.
• Posyp równomiernie cukrem z cynamonem.
• Ułóż jabłka blisko siebie na całej powierzchni.
• Zwiń w niezbyt ciasny rulon.

6. Krojenie i pieczenie:

• Pokrój rulon na kawałki (ok. 9–12 sztuk).
• Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piecz w temperaturze 180°C przez 15–20 minut, aż się zarumienią.

7. Wykończenie:

• Po upieczeniu możesz posmarować bułeczki roztopionym masłem i posypać cukrem pudrem (opcjonalnie).

😍 Gotowe!

Bułeczki wychodzą puszyste, miękkie i cudownie pachnące cynamonem 🤤 Idealne na każdą okazję — od śniadania po słodki deser!

💬 Podziel się w komentarzu, czy wyszły i ile zniknęło od razu! 😄

🧾 Składniki

Ciasto (ok. 9 sztuk):

• 100 ml kefiru
• 150 ml mleka
• 30 ml oleju
• 30 g masła
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki soli
• 60 g cukru
• 7 g suchych drożdży
• 420 g mąki pszennej
• szczypta waniliny

Nadzienie:

• 50 g masła
• 70 g cukru
• 1–2 łyżeczki cynamonu
• 2–3 jabłka 🍎

---

Smacznego! 🥰