✨ Wstęp

Masz ochotę na coś naprawdę wyrazistego i domowego? Ten marynowany śledź w aromatycznym sosie pomidorowo-przyprawowym to prawdziwy hit na każdą okazję 🎉

Soczysta ryba, delikatna cebula i intensywna, lekko słodko-kwaśna marynata tworzą idealne połączenie smaków 🤤
To danie świetnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na świątecznym stole.

👉 Koniecznie spróbuj i napisz w komentarzu: czy robisz śledzie w podobny sposób? 👇😊

🍽️ Przygotowanie krok po kroku

🔪 Przygotowanie śledzia

• Oczyść rybę: usuń skórę, głowę, płetwy, wnętrzności oraz kręgosłup.
• Podziel na filety, a następnie pokrój na kawałki o szerokości ok. 2 cm.

🧅 Przygotowanie cebuli

• Obierz cebulę i pokrój ją w półkrążki.

🍅 Przygotowanie marynaty

• W misce połącz:
  • sól
  • pieprz czarny i ziele angielskie
  • kolendrę
  • miód
  • sos pomidorowy
  • ocet jabłkowy
  • mieszankę pieprzów
  • musztardę
  • goździki
• Dodaj olej i przelej wszystko do rondelka.
• Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż miód całkowicie się rozpuści.

👉 Następnie odstaw marynatę do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

🫙 Układanie w słoju

• W litrowym słoiku układaj warstwami:
  1. cebulę
  2. kawałki śledzia
  3. marynatę
• Powtarzaj warstwy aż do wypełnienia słoika.
• Ostatnią warstwą powinna być cebula.

❄️ Marynowanie

• Szczelnie zamknij słoik.
• Wstaw do lodówki na 24 godziny.

😍 Efekt końcowy

Po tym czasie śledź wchłonie aromatyczną marynatę i stanie się wyjątkowo soczysty oraz pełen smaku 🤤
Idealny jako przekąska, dodatek do pieczywa lub element świątecznego menu!

👉 Spróbuj i koniecznie podziel się swoją opinią w komentarzu!

🛒 Składniki (na końcu, jak obiecano 😉)

• Śledź – 2 szt.
• Olej słonecznikowy – 130 ml
• Cebula – 3 szt.
• Ocet jabłkowy – 60 ml
• Sól – 1 łyżka
• Miód – 1 łyżka
• Kolendra (ziarna) – ok. 20 szt.
• Musztarda – 1 łyżeczka
• Pieprz czarny (ziarna) – ok. 15 szt.
• Sos pomidorowy – 4 łyżki
• Ziele angielskie – ok. 11 ziaren
• Goździki – 1 szt.
• Mieszanka pieprzów – ½ łyżeczki

💡 Wskazówka: Jeśli lubisz bardziej intensywny smak – zostaw śledzie w lodówce na 2–3 dni. Będą jeszcze lepsze! 😋