📝 Wstęp
Są przepisy, które mają w sobie coś więcej niż tylko smak… 💛
Ten piernik z powidłem znalazłam w starym zeszycie mojej babci — i od razu wiedziałam, że to będzie hit! 🤯
Miękki, aromatyczny, lekko korzenny i przełożony słodkim powidłem… aż trudno się powstrzymać, żeby nie sięgnąć po kolejny kawałek 😋
Hasło tego wypieku? „Zrób więcej, bo i tak zniknie za szybko!”
Spróbuj koniecznie i napisz w komentarzu, czy też się zakochałeś w tym smaku 💬👇
🍳 Sposób przygotowania krok po kroku
🔸 Przygotowanie ciasta:
Połącz składniki:
Do żaroodpornej miski wbij jajka, dodaj cukier, masło, miód, sodę oraz cynamon.
Podgrzewanie:
Umieść miskę na kąpieli wodnej i podgrzewaj przez około 10 minut, mieszając. Masa powinna się spienić i dobrze ogrzać.
Dodaj mąkę:
Zdejmij miskę z kąpieli wodnej i wsyp połowę mąki. Wymieszaj, a następnie przełóż na blat oprószony mąką.
Zagnieć ciasto:
Gdy masa lekko przestygnie, dodaj resztę mąki i wyrób elastyczne ciasto.
Podział:
Podziel ciasto na dwie części — jedną większą i jedną mniejszą.
🔸 Formowanie i nadzienie:
Dolna warstwa:
Większą część rozwałkuj na papierze do pieczenia (ok. 35×25 cm).
Posmaruj powidłem, zostawiając około 1,5 cm wolnego brzegu z każdej strony.
Górna warstwa:
Drugą część ciasta rozwałkuj i przykryj nią nadzienie. Zdejmij papier i dokładnie zlep brzegi.
🔸 Pieczenie i wykończenie:
Pieczenie:
Piecz w temperaturze 180°C przez około 20 minut, aż wierzch lekko się zarumieni.
Glazura:
W rondelku podgrzej wodę z cukrem pudrem przez 1–2 minuty.
Gorącą glazurą posmaruj jeszcze ciepły piernik.
Studzenie:
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie pokrój na porcje.
💡 Wskazówki
- Najlepiej użyć gęstego powidła śliwkowego 🍑
- Piernik smakuje jeszcze lepiej na drugi dzień! 🤫
- Możesz dodać inne przyprawy korzenne dla intensywniejszego aromatu 🌿
❤️ Na koniec
Smacznego i słodkich chwil! 🥰
Jeśli przepis Ci się spodobał — koniecznie zostaw komentarz 💬👇
Zapisz lub udostępnij, żeby nie zgubić tego skarbu! 📌
🛒 Składniki
Ciasto:
- 150 g cukru
- 80 g miodu 🍯
- 2 jajka 🥚
- 130 g masła 🧈
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 450 g mąki
- 1/2 łyżeczki cynamonu
Nadzienie:
- 500 g powidła
Glazura:
- 15 g wody 💧
- 50 g cukru pudru