Tęsknisz za prawdziwą, domową wędliną jak dawniej? 🤔 Ten przepis to prawdziwy skarb! Naturalna, aromatyczna i pełna smaku kiełbasa wątrobiana, którą przygotujesz samodzielnie – bez zbędnych dodatków i konserwantów ✨
Efekt? Soczysta, pachnąca kiełbasa, której nie powstydziłaby się żadna babcia 👵💛
👉 Napisz w komentarzu, czy próbowałeś kiedyś robić kiełbasę w domu!
📝 Przygotowanie krok po kroku
🍖 1. Gotowanie mięsa
Podroby, filet z kurczaka oraz słoninę pokrój na duże kawałki.
Najpierw gotuj serce wołowe przez około 20 minut. Następnie dodaj wątrobę, filet, słoninę oraz liście laurowe i gotuj jeszcze około 30 minut.
🔄 2. Mielenie
Ugotowane składniki przepuść przez maszynkę do mięsa.
🧅 3. Cebula
Cebulę zmiel osobno, a następnie podsmaż na niewielkiej ilości tłuszczu, aż będzie miękka i aromatyczna.
🧄 4. Doprawianie
Do masy mięsnej dodaj podsmażoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól oraz ziele angielskie (mielone lub rozdrobnione).
Dokładnie wymieszaj.
🌭 5. Nadziewanie
Napełnij jelita przygotowaną masą (np. przy użyciu maszynki).
Zwiąż końce i nakłuj w kilku miejscach, aby zapobiec pękaniu.
🔥 6. Parzenie kiełbasy
Gotuj kiełbasę w gorącej wodzie przez około 5–7 minut.
🍽️ Efekt końcowy
Domowa kiełbasa wątrobiana – aromatyczna, delikatna i pełna smaku 😍
Idealna na kanapki 🥪 lub jako dodatek do dań!
💡 Dlaczego warto ją zrobić?
✨ Bez konserwantów i sztucznych dodatków
✨ Naturalny, domowy smak
✨ Świetna alternatywa dla sklepowych wyrobów
👉 Jeśli przepis Ci się spodobał – zostaw ❤️ i napisz komentarz!
🛒 Składniki
- 800 g serca wołowego
- 800 g wątroby wołowej
- 400 g filetu z kurczaka
- 750 g słoniny
- 3 cebule
- 1 główka czosnku
- 3 łyżki soli
- 2 łyżeczki ziela angielskiego
- liść laurowy – do smaku
💬 Udostępnij przepis znajomym – niech też spróbują prawdziwej domowej kiełbasy! 🌭✨