Są dania, które robią prawdziwe „WOW” już po pierwszym podaniu… i dokładnie takim przepisem jest ten rolad wieprzowy! 🤩
Jedno danie, a tyle korzyści: syci, wygląda efektownie i smakuje jak z najlepszej restauracji. Idealny wybór na święta, rodzinne spotkania czy większe przyjęcia 🎉
A najlepsze? Przygotowanie wcale nie jest trudne — wystarczy trzymać się kilku prostych kroków 😉
🧑🍳 Jak przygotować soczysty rolad wieprzowy:
Na początek obierz czosnek i włóż go do blendera. Dodaj miód, musztardę, oregano, suszone zioła, paprykę, sól oraz pieprz.
Wlej olej słonecznikowy i sok z cytryny, a następnie zmiksuj wszystko na gładką marynatę.
Weź kawałek mięsa i natnij go tak, aby rozwinąć w jeden duży płat o grubości około 1 cm.
Przykryj mięso folią spożywczą i delikatnie rozbij tłuczkiem.
Posmaruj wieprzowinę przygotowaną marynatą (zostaw trochę na później), zwiń i włóż do woreczka. Odstaw do lodówki na około 2 godziny, aby mięso przeszło aromatem.
🌶️ Przygotowanie nadzienia:
Papryki umyj, przekrój na pół i usuń gniazda nasienne.
Ułóż je na blasze, skrop olejem i piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 25 minut.
Gorące papryki przełóż do miski, przykryj i odstaw na 15 minut — dzięki temu łatwo zdejmiesz skórkę.
Obierz paprykę, a miąższ przełóż do miski. Sok, który się wydzielił, dodaj do pozostałej marynaty.
Ser żółty zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
🥓 Składanie rolady:
Rozwiń zamarynowane mięso.
Nałóż warstwę pieczonej papryki, następnie ułóż plastry boczku, a na końcu posyp startym serem 🧀
Zwiń całość w ciasny rolad i zwiąż sznurkiem kuchennym.
🔥 Pieczenie:
Przełóż rolad do naczynia żaroodpornego i posmaruj resztą marynaty.
Przykryj folią aluminiową i piecz w 200°C przez około 1 godzinę.
Następnie zdejmij folię i piecz jeszcze 20 minut, aż mięso pięknie się zarumieni.
😋 Efekt końcowy:
Otrzymasz niezwykle soczysty, aromatyczny rolad z ciągnącym się serem i wyrazistym nadzieniem 🤤
To danie, które zawsze robi furorę — goście na pewno poproszą o przepis!
💬 Zrobisz taki rolad na najbliższą okazję? Napisz w komentarzu! A może dodasz coś od siebie? Podziel się pomysłem 👇
📝 Składniki:
- 1,8 kg schabu wieprzowego 🍖
- 80 ml oleju słonecznikowego
- 5 ząbków czosnku 🧄
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka suszonych ziół
- 1 łyżeczka papryki
- 1 łyżeczka soli
- 0,5 łyżeczki pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka soku z cytryny 🍋
- 1 łyżeczka miodu 🍯
- 1 łyżeczka musztardy
- 6 papryk 🌶️
- 150 g boczku wędzonego 🥓
- 250 g sera żółtego 🧀
Smacznego i udanych kulinarnych eksperymentów! 😍🍽️