Masz ochotę na coś naprawdę aromatycznego i domowego? Ten przepis to prawdziwy klasyk inspirowany kuchnią węgierską 🇭🇺 – chrupiąca, złocista skórka, intensywny pomidorowy sos i mięso tak delikatne, że dosłownie rozpływa się w ustach 🤤
Idealne danie na rodzinny obiad albo wyjątkową kolację!

💬 Napisz w komentarzu: wolisz kurczaka pieczonego czy duszonego? A może robisz go jeszcze inaczej? Podziel się swoim sposobem!

👩‍🍳 Przygotowanie krok po kroku

1️⃣ Przygotowanie mięsa

Dokładnie umyj udka z kurczaka i osusz papierowym ręcznikiem.
Dopraw solą oraz pieprzem, a następnie skrop olejem i delikatnie wmasuj przyprawy w mięso.

2️⃣ Smażenie

Na patelni rozgrzej masło z dodatkiem 1 łyżki oleju.
Obsmaż kurczaka z obu stron, aż uzyska piękny, złocisty kolor (około 5–7 minut na każdą stronę).
Gotowe kawałki odłóż na talerz.

3️⃣ Aromatyczna baza sosu

Na tej samej patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę, aż stanie się szklista.
Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż jeszcze przez 2–3 minuty, mieszając.

4️⃣ Tworzenie sosu

Zdejmij patelnię z ognia i dodaj mieloną paprykę oraz mąkę. Dokładnie wymieszaj.
Dużego pomidora zmiel lub zblenduj na puree i dodaj do warzyw.

5️⃣ Duszenie sosu

Wlej trochę wody i dokładnie wszystko połącz.
Gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, aż sos lekko zgęstnieje.

6️⃣ Pieczenie

Przelej sos do naczynia żaroodpornego.
Ułóż na nim podsmażone udka i polej je sosem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 25–30 minut 🔥

7️⃣ Kremowe wykończenie (opcjonalnie)

Wyjmij mięso z formy, do sosu dodaj około 150 g śmietany i dokładnie wymieszaj.
Ponownie włóż kurczaka do sosu – stanie się jeszcze bardziej delikatny i kremowy 😍

🍽️ Wskazówki

✨ Podawaj z ziemniakami, ryżem lub świeżym pieczywem
✨ Dodatek śmietany łagodzi smak i nadaje aksamitnej konsystencji
✨ Możesz dorzucić paprykę świeżą dla jeszcze większego aromatu

📝 Składniki (jak obiecano – na końcu 😉)

• udka z kurczaka – 6–8 sztuk
• cebula – 1 sztuka
• czosnek – 2 ząbki
• pomidor – 1 duży
• masło – 1 łyżka
• olej słonecznikowy – 1 łyżka + do marynowania
• mielona papryka – 1 łyżeczka
• mąka pszenna – 1 łyżka
• woda – ok. 150 ml
• śmietana – 150 g (opcjonalnie)
• sól, pieprz – do smaku

Smacznego! 😋 Jeśli przepis przypadł Ci do gustu – zostaw ❤️ i udostępnij znajomym!