Czy zdarzyło Ci się upiec coś tak pysznego, że wszyscy proszą o dokładkę jeszcze zanim zdąży wystygnąć? Ten czekoladowy miodownik to właśnie taki deser! Delikatne, kakaowe blaty, aromatyczny miód i aksamitny krem tworzą połączenie, obok którego nie da się przejść obojętnie. A co najlepsze — przygotowanie jest prostsze, niż myślisz! 👇

🍰 Sposób przygotowania

1. Przygotowanie masy miodowej
Na patelni, na średnim ogniu, podgrzej miód razem z masłem. Gdy masło całkowicie się rozpuści, dokładnie wymieszaj składniki. Dodaj sodę i kontynuuj mieszanie przez około 3 minuty — masa powinna lekko się spienić.

2. Przygotowanie ciasta
Do głębokiej miski wbij jajka, dodaj szczyptę soli oraz cukier. Ubij mikserem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Następnie przesiej mąkę razem z kakao i delikatnie połącz składniki łopatką, tworząc lekkie ciasto biszkoptowe.

3. Łączenie składników
Do przygotowanego ciasta dodaj przestudzoną masę miodową i dokładnie wymieszaj.

4. Pieczenie
Przelej ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut.

5. Formowanie blatów
Po upieczeniu wyrównaj brzegi biszkoptu, odcinając nierówności (zachowaj je na później). Podziel ciasto na dwie części, a następnie każdą przekrój wzdłuż — otrzymasz 4 równe blaty.

6. Krem
Ubij śmietankę 33% z cukrem pudrem na sztywno. Następnie dodaj śmietanę i delikatnie wymieszaj do uzyskania jednolitego kremu.

7. Składanie tortu
Każdy blat posmaruj kremem i układaj jeden na drugim. Na koniec pokryj kremem boki tortu.

8. Schładzanie
Wstaw deser do lodówki na minimum godzinę, aby dobrze się ustabilizował.

9. Dekoracja
Boki obsyp pokruszonymi resztkami biszkoptu.
Rozpuść gorzką czekoladę ze śmietanką w kąpieli wodnej, wymieszaj i polej wierzch tortu.
Następnie rozpuść mleczną czekoladę z mlekiem i udekoruj wierzch, tworząc wzory.

😍 Efekt końcowy

Otrzymasz niezwykle apetyczny, elegancki tort o głębokim czekoladowym smaku i delikatnej, kremowej strukturze. Idealny na rodzinne spotkania, święta lub po prostu… bez okazji!

👉 Smakuje o niebo lepiej niż sklepowe wypieki — spróbuj i przekonaj się sam!

💬 Podziel się opinią!
Czy wypróbujesz ten przepis? A może masz swój sposób na miodownik? Napisz w komentarzu — chętnie poznam Twoje zdanie! ❤️

📝 Składniki (na końcu, jak obiecano 😉)

• 4 łyżki miodu
• 10 ml mleka
• 140 g masła
• 30 g czekolady mlecznej
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 60 ml śmietanki
• 5 jajek
• 100 g gorzkiej czekolady
• szczypta soli
• 450 g śmietany 25%
• 150 g cukru
• 100 g cukru pudru
• 2 łyżki kakao
• 300 ml śmietanki 33%
• 210 g mąki

Smacznego! 🍰✨