Nie masz w lodówce jajek ani mleka? Żaden problem! Ten przepis udowadnia, że można przygotować wyjątkowo smaczne, chrupiące i soczyste pierożki z mięsem bez tych składników 🤯 Idealne na szybki obiad, kolację lub przekąskę — a uwierz, trudno poprzestać na jednym!

🍳 Sposób przygotowania

1. Przygotowanie zaczynu (opary)
Podgrzej wodę do temperatury około 60–70°C. Do ciepłej wody dodaj cukier, 1,5 łyżeczki soli oraz drożdże. Dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż składniki się połączą.

2. Wyrabianie ciasta
Do przygotowanej opary wsyp całą mąkę. Najpierw wymieszaj łopatką, a następnie wyrób ręcznie. Dodaj 20 ml oleju i zagniataj, aż ciasto stanie się elastyczne i nie będzie kleić się do rąk.

Przykryj miskę folią i odstaw w ciepłe miejsce na około 40 minut do wyrośnięcia.

3. Farsz mięsny
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej pozostały olej i podsmaż cebulę na złoty kolor.

Ostudzoną cebulę wymieszaj z mięsem mielonym oraz solą. Dokładnie połącz składniki rękami.

4. Formowanie pierożków
Wyrośnięte ciasto podziel na porcje po około 50 g. Z każdej uformuj kulkę, a następnie spłaszcz ją w grubszy placek.

Na środek nałóż łyżkę farszu i dokładnie zlep brzegi, zamykając nadzienie w środku.

5. Smażenie
Na patelni rozgrzej około 100 ml oleju. Smaż pierożki na średnim ogniu z obu stron, aż uzyskają złocistą, chrupiącą skórkę.

😍 Efekt końcowy

Pierożki wychodzą niesamowicie chrupiące z zewnątrz, a jednocześnie miękkie i soczyste w środku. Co ważne — bez dodatku jajek i mleka, a smakują rewelacyjnie!

👉 Idealne na każdą okazję — spróbuj i przekonaj się sam!

💬 Podziel się swoją opinią!
Robiłeś kiedyś ciasto bez jajek i mleka? Jakie są Twoje triki? Napisz w komentarzu — chętnie poczytam! ❤️

📝 Składniki (na końcu, jak obiecano 😉)

• 750 g mąki
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżka cukru
• 350 g cebuli
• 11 g drożdży
• 600 g mielonej wołowiny
• 40 ml oleju słonecznikowego
• 500 ml wody

Smacznego! 🥟🔥