Masz ochotę na coś słodkiego, ale bez skomplikowanego formowania ciasteczek? Ten przepis rozwiązuje wszystko! 💛 Pieczesz jedno duże ciasto, a potem kroisz na idealne kawałki – szybko, wygodnie i bez bałaganu. Delikatna, puszysta struktura i aromat cynamonu sprawiają, że trudno się im oprzeć…
👉 Napisz w komentarzu, z jakim dżemem lubisz najbardziej takie wypieki!
📝 Jak przygotować biszkoptowe ciasteczka z dżemem?
🥚 Krok 1: Baza jajeczno-miodowa
Do głębokiej miski wbij jajka, dodaj miękkie masło oraz miód.
Wsyp cukier, szczyptę soli, cynamon i sodę.
Umieść miskę nad kąpielą wodną i podgrzewaj przez około 10 minut, ciągle mieszając.
🌾 Krok 2: Ciasto
Zdejmij masę z ognia i lekko przestudź.
Dodaj połowę mąki i dokładnie wymieszaj.
Wyłóż masę na oprószony mąką blat, dodaj resztę mąki i zagnieć miękkie, elastyczne ciasto.
🍰 Krok 3: Formowanie
Podziel ciasto na dwie części (jedna powinna być nieco większa).
Większą część rozwałkuj cienko na papierze do pieczenia.
Przenieś na blachę i równomiernie posmaruj dżemem, zostawiając niewielki margines przy brzegach.
🍓 Krok 4: Warstwa wierzchnia
Rozwałkuj drugą część ciasta i przykryj nią warstwę z dżemem.
Dokładnie zlep brzegi, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia.
🔥 Krok 5: Pieczenie
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 25 minut, aż wierzch się zarumieni.
🍯 Krok 6 (opcjonalny): Glazura
Do małego rondelka wlej wodę i dodaj cukier puder.
Podgrzewaj przez około 2 minuty, mieszając, aż powstanie gładka glazura.
Posmaruj nią jeszcze ciepłe ciasto.
🔪 Krok 7: Krojenie
Po lekkim ostudzeniu pokrój wypiek na kwadraty lub prostokąty – i gotowe!
💡 Wskazówki
✔ Możesz użyć dowolnego dżemu: truskawkowego 🍓, morelowego 🍑 lub malinowego
✔ Szczególnie polecany jest dżem z czarnej porzeczki – daje intensywny smak
🛒 Składniki (na końcu, jak obiecano 😉)
- 450 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 80 g miodu 🍯
- 2 jajka 🥚
- 130 g masła
- szczypta soli
- 1 łyżeczka sody
- 0,5 łyżeczki cynamonu
- 500 g dżemu (najlepiej porzeczkowego) 🍇
Smacznego! 😍
👉 Jeśli przepis Ci się spodobał, zostaw ❤️ i podziel się swoją opinią w komentarzu!