Często po przygotowaniu bezików, lekkich deserów albo domowych pianek zostają żółtka i pojawia się pytanie: co z nimi zrobić? 🤔 Właśnie wtedy warto upiec ten wyjątkowo miękki i aromatyczny placek z figami ❤️

To ciasto zachwyca już od pierwszego kawałka — delikatny biszkopt, subtelna nuta cytrusów, słodkie figi i kawałeczki czekolady tworzą prawdziwie luksusowe połączenie 🍫🍋

Najlepsze jest to, że wypiek wygląda bardzo elegancko, a jednocześnie przygotowanie nie jest skomplikowane. Świetnie sprawdzi się zarówno do popołudniowej kawy ☕, jak i na świąteczny stół ✨

🍋 Jak przygotować puszyste ciasto z żółtek i fig?

Na początku przygotuj dodatki aromatyczne. Zetrzyj skórkę z cytryny lub pomarańczy na drobnej tarce 🍋 Dzięki temu ciasto nabierze cudownego zapachu.

Suszone figi pokrój na małe kawałki, wcześniej usuwając twarde końcówki.

🥚 Przygotowanie delikatnego ciasta

Do dużej miski włóż żółtka. Dodaj cukier, szczyptę soli oraz cukier wanilinowy. Ubijaj mikserem przez około 5 minut, aż masa stanie się jasna i puszysta.

Następnie wlej olej i ponownie miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj mleko i delikatnie wymieszaj.

Wsyp przygotowaną skórkę cytrusową oraz skrobię kukurydzianą. Całość dokładnie połącz trzepaczką lub na wolnych obrotach miksera.

Dodaj przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj szpatułką lub trzepaczką do momentu uzyskania gładkiego ciasta 🙌

🍰 Przygotowanie do pieczenia

Rozgrzej piekarnik do temperatury 170°C.

Formę z odpinanym rantem wyłóż papierem do pieczenia. Posmaruj dno i boki odrobiną oleju, a następnie oprósz kaszą manną. Dzięki temu ciasto będzie miało piękną, lekko chrupiącą skórkę ✨

Przelej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię.

Na wierzchu równomiernie rozłóż kawałki fig. Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, możesz dodać także rodzynki 🍇

Następnie posyp całość czekoladowymi dropsami lub drobno posiekaną gorzką czekoladą 🍫

🔥 Pieczenie

Piecz placek przez około 25 minut w temperaturze 170°C.

Następnie zmniejsz temperaturę do 150°C i piecz jeszcze około 20 minut w trybie góra-dół. Gotowość sprawdź drewnianym patyczkiem.

Po upieczeniu przykryj formę ręcznikiem i pozostaw ciasto na około 40 minut. Dzięki temu będzie jeszcze bardziej miękkie i wilgotne ❤️

✨ Dekoracja

Na koniec możesz udekorować placek roztopioną białą lub gorzką czekoladą, tworząc efektowną siateczkę 🍫

Dodaj kawałki fig oraz ulubione orzechy — deser będzie wyglądał jak z eleganckiej cukierni 😍

To ciasto jest lekkie, aromatyczne i niesamowicie delikatne. Idealne dla wszystkich miłośników domowych wypieków!

💬 Napisz w komentarzu — jakie owoce najczęściej dodajesz do domowych ciast?
👍 Jeśli przepis Ci się spodobał, zostaw serduszko i udostępnij znajomym!

📝 Składniki:

• 8 żółtek 🥚
• 1 cytryna lub pomarańcza 🍋
• 267 g cukru
• 80 g suszonych fig
• 133 ml mleka 🥛
• 133 ml oleju kukurydzianego
• 1 szczypta soli
• 267 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• 27 g skrobi kukurydzianej
• 80 g czekoladowych dropsów 🍫
• 17 g proszku do pieczenia
• 10 g kaszy manny
• 30 g gorzkiej czekolady do dekoracji ✨