Masz dość zwykłych nadzień do pierogów i pasztecików? 🤔 Ten kremowy farsz ziemniaczano-serowy totalnie zmienia wszystko! Delikatne puree, domowy twaróg i aromatyczny koper tworzą połączenie, któremu nie sposób się oprzeć 🤍

Miękkie w środku, chrupiące z zewnątrz i pachnące jak u babci 👵🔥 Takie pierożki świetnie sprawdzą się na obiad, kolację albo przekąskę dla całej rodziny. A najlepsze jest to, że przygotujesz je bez większego wysiłku 😋

🥔 Jak przygotować wyjątkowe nadzienie?

Obierz ziemniaki, pokrój na kawałki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Po odcedzeniu dodaj masło oraz część soli, a następnie rozgnieć wszystko na gładkie puree.

Do ciepłych ziemniaków dodaj domowy twaróg i dokładnie wymieszaj, aż farsz stanie się jednolity oraz kremowy 🧀✨

Na końcu wsyp drobno posiekany koper, który nada nadzieniu świeżości i wyjątkowego aromatu 🌿

🥣 Miękkie ciasto na kefirze

Do miski wlej kefir, dodaj jajko, olej, sól, cukier oraz sodę. Dokładnie wymieszaj składniki.

Stopniowo wsypuj przesianą mąkę i wyrób elastyczne, miękkie ciasto. Gotowe ciasto przykryj i odstaw na około 10 minut w ciepłe miejsce.

🥟 Formowanie pierożków

Podziel ciasto na 10 równych części. Z każdej uformuj mały placek.

Na środek każdego placuszka nakładaj porcję farszu, a następnie dokładnie sklej brzegi. Delikatnie spłaszcz każdy pierożek dłonią, aby był lekko płaski.

🔥 Smażenie

Rozgrzej olej na patelni i smaż pierożki na średnim ogniu z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące 🤤

W środku pozostaną miękkie i delikatne, a aromatyczne nadzienie sprawi, że każdy poprosi o dokładkę ❤️

💬 Koniecznie napisz w komentarzu, jakie farsze lubisz najbardziej! A może dodajesz do ziemniaków jakiś tajny składnik? 😍

📝 Lista składników

🥔 Na farsz:

• 600 g ziemniaków
• 1 litr wody
• 30 g masła
• 1,5 łyżeczki soli
• 200 g twarogu domowego
• pęczek koperku 🌿

🥣 Na ciasto:

• 250 ml kefiru
• 1 jajko
• 20 ml oleju słonecznikowego
• 1 łyżka cukru
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 400 g mąki pszennej