Jeśli masz ochotę na coś naprawdę domowego, sycącego i aromatycznego — te ziemniaczane zrazy będą strzałem w dziesiątkę 💛
Delikatne puree ziemniaczane, soczyste nadzienie mięsne z pieczarkami i chrupiąca złocista skórka… trudno im się oprzeć 🤤
To idealny pomysł na rodzinny obiad albo ciepłą kolację 🍽️
Najlepiej smakują świeżo usmażone, jeszcze gorące!
✨ Spróbuj raz — a wszyscy będą prosić o dokładkę!
🥔 Jak przygotować idealne ziemniaczane zrazy?
Najpierw ugotuj ziemniaki w mundurkach.
Po ostudzeniu obierz je i dokładnie rozgnieć na gładkie puree.
W czasie, gdy ziemniaki stygną, drobno pokrój cebulę i podsmaż ją na niewielkiej ilości oleju, aż stanie się miękka oraz lekko złocista 🧅✨
Marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach i dodaj do cebuli.
Pieczarki pokrój w cienkie plasterki 🍄
Wrzuć je na patelnię razem z mięsem mielonym.
Całość dopraw połową łyżeczki soli i smaż do pełnej gotowości.
Pod koniec dodaj posiekany koperek, który nada farszowi wyjątkowego aromatu 🌿
🍽️ Formowanie zrazów
Do ziemniaczanego puree dodaj jajko, mąkę oraz sól.
Wyrób miękkie ziemniaczane ciasto.
Z przygotowanej masy formuj kulki z niewielkim zagłębieniem w środku.
Do każdego wgłębienia włóż porcję farszu, a następnie dokładnie zamknij nadzienie w środku 🥔✨
Uformowane zrazy przełóż na patelnię z dobrze rozgrzanym olejem.
Smaż z obu stron, aż pojawi się piękna złocista i chrupiąca skórka 🔥
😍 Dlaczego wszyscy je uwielbiają?
✔️ Delikatne ziemniaczane ciasto
✔️ Soczyste i aromatyczne nadzienie
✔️ Chrupiąca złota skórka
✔️ Idealne na obiad lub kolację
✔️ Smakują jeszcze lepiej z sosem lub śmietaną 🤤
Te zrazy przypominają trochę domowe kotleciki z niespodzianką w środku 💛
Są sycące, pachnące i po prostu uzależniająco dobre!
💬 Napisz w komentarzu, jakie nadzienie do zrazów lubisz najbardziej!
❤️ Smacznego i koniecznie zapisz ten przepis na później!
📝 Składniki
Na ziemniaczane ciasto:
- 1 kg ziemniaków 🥔
- 1 jajko 🥚
- 3 łyżki mąki
- 1 łyżeczka soli
- 20 g koperku 🌿
Na farsz:
- 350 g mięsa mielonego
- 300 g pieczarek 🍄
- 1 marchewka 🥕
- 1 cebula 🧅
- sól do smaku
Dodatkowo:
- 40 ml oleju słonecznikowego do smażenia 🔥