Są wypieki, które od pierwszego kęsa przypominają domowe ciepło, rodzinne spotkania i zapach świeżo parzonej kawy. ❤️ Ten wyjątkowy odrywany placek drożdżowy właśnie do nich należy.

Mięciutkie jak chmurka bułeczki, słodkie nadzienie i delikatna śmietankowa polewa sprawiają, że trudno poprzestać na jednym kawałku. Co najlepsze – przepis jest prosty i poradzi sobie z nim nawet osoba, która dopiero zaczyna swoją przygodę z domowymi wypiekami. 😊

Jeśli szukasz ciasta idealnego do herbaty, kawy lub rodzinnego podwieczorku, koniecznie zapisz ten przepis!

🥛 Przygotowanie ciasta drożdżowego

Do dużej miski wlej ciepłe mleko.

Dodaj:

✔️ cukier
✔️ sól
✔️ suche drożdże

Całość dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż składniki się połączą.

Następnie wlej olej i ponownie zamieszaj.

Stopniowo wsypuj mąkę, cały czas mieszając, aż powstanie miękkie i elastyczne ciasto.

⏳ Czas wyrastania

Gotowe ciasto przykryj folią spożywczą lub czystą ściereczką.

Odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aby podwoiło swoją objętość.

To właśnie ten etap sprawia, że wypiek będzie wyjątkowo puszysty. ☁️

👩‍🍳 Formowanie bułeczek

Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć i przełóż na blat oprószony mąką.

Podziel je na dwie równe części.

Z każdej części uformuj wałek i pokrój go na mniejsze kawałki. Powinno wyjść około 20 porcji.

Każdy kawałek rozwałkuj na niewielki placek.

Na środku umieść porcję ulubionego dżemu lub powideł.

Następnie dokładnie zlep brzegi i uformuj kulkę.

🧈 Maślany sekret miękkości

Każdą kulkę zanurz w roztopionym maśle.

Następnie układaj je obok siebie w formie do pieczenia z wyższym rantem.

Dzięki temu po upieczeniu powstanie efektowny odrywany placek składający się z wielu mięciutkich bułeczek. 😍

✨ Drugie wyrastanie

Formę przykryj folią spożywczą.

Pozostaw na 10–15 minut, aby ciasto ponownie lekko wyrosło.

🔥 Pieczenie

Piekarnik rozgrzej do temperatury 180°C.

Piecz przez około 30–35 minut, aż wierzch nabierze pięknego złotego koloru.

Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia.

🍶 Delikatna polewa śmietankowa

Do miseczki przełóż śmietanę.

Dodaj cukier puder i dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Gotową polewą posmaruj wierzch ciasta.

💡 Możesz zrobić to tradycyjnie od góry lub – tak jak ja – odwrócić placek i posmarować jego spód. Dzięki temu każda bułeczka pozostanie jeszcze bardziej wilgotna i delikatna.

😍 Gotowe!

Po oderwaniu pierwszej bułeczki zobaczysz miękkie, puszyste wnętrze i aromatyczne owocowe nadzienie.

To jeden z tych wypieków, które smakują doskonale zarówno w dniu pieczenia, jak i następnego dnia. Idealny do filiżanki kawy, herbaty lub szklanki mleka. ☕🍰

A Wy jakie nadzienie wybralibyście do takiego ciasta? 🤔 Dżem truskawkowy, morelowy, a może klasyczne powidła śliwkowe? Koniecznie napiszcie w komentarzach! 👇💬

---

📝 Lista składników

Na ciasto:

• 250 ml ciepłego mleka
• 300–350 g mąki pszennej
• ½ łyżeczki soli
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki oleju słonecznikowego
• 30 g masła
• 1 łyżeczka suchych drożdży
• 200 g dżemu lub powideł

Na polewę:

• 60 g śmietany
• 1 łyżeczka cukru pudru

💡 Wskazówka: Do nadzienia świetnie sprawdzą się także marmolada, krem czekoladowy lub gęsty domowy mus owocowy.