Nie zawsze najbardziej wyjątkowe dania wymagają skomplikowanych składników. Czasem wystarczy kilka produktów, które większość z nas ma w domu, aby przygotować coś naprawdę pysznego. Te złociste kluseczki ziemniaczane po podsmażeniu zyskują chrupiącą skórkę i miękkie wnętrze, dzięki czemu świetnie sprawdzają się jako samodzielny posiłek lub dodatek do obiadu. Raz spróbujesz, a będziesz do nich wracać regularnie! 🥰

💬 Czy w Twoim domu przygotowuje się podobne kluseczki? Napisz w komentarzu, z jakimi dodatkami smakują Ci najbardziej! ❤️

👩‍🍳 Sposób przygotowania

1. Przygotowanie ciasta

Ugotowane ziemniaki dokładnie ostudź i dobrze odparuj. Następnie przeciśnij je przez praskę lub dokładnie utłucz.

Dodaj jajko oraz stopniowo wsypuj mąkę, wyrabiając miękkie i elastyczne ciasto. Ilość mąki może się nieznacznie różnić – wszystko zależy od rodzaju ziemniaków. Ciasto powinno być zwarte, gładkie i nie może kleić się do rąk.

2. Formowanie kluseczek

Odrywaj niewielkie porcje ciasta i roluj z nich cienkie wałeczki. Następnie pokrój je na kawałki o długości około 2–3 cm.

3. Gotowanie

W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj przygotowane kluseczki partiami.

Gdy wypłyną na powierzchnię, gotuj je jeszcze około 5 minut, a następnie wyłów łyżką cedzakową i dokładnie odsącz.

4. Smażenie

Na dużej patelni rozpuść masło. Możesz również użyć smalcu lub oleju – wybierz tłuszcz, który najbardziej lubisz.

Przełóż ugotowane kluseczki na patelnię i posyp przyprawą do ziemniaków. Jeśli wolisz bardziej ziołowy aromat, dodaj zioła prowansalskie lub pieprz ziołowy.

Smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu delikatnie mieszając, aż wszystkie kluseczki nabiorą pięknego, złocistego koloru i staną się przyjemnie chrupiące.

Podawaj od razu po usmażeniu – wtedy smakują najlepiej!

Smacznego! 🥔✨😋

📝 Składniki

• 500 g mąki pszennej (ilość orientacyjna – w razie potrzeby można dodać nieco więcej lub mniej)
• 1 kg ugotowanych i ostudzonych ziemniaków
• 1 duże lub 2 małe jajka
• masło do smażenia
• przyprawa do ziemniaków
• sól
• opcjonalnie: pieprz ziołowy lub zioła prowansalskie