Są takie dni, kiedy marzy się miska gorącej, aromatycznej zupy, ale czasu na długie gotowanie po prostu brakuje. 😊 Właśnie wtedy warto sięgnąć po ten prosty przepis! Delikatna zupa pomidorowo-jajeczna zachwyca aksamitnym smakiem, pięknym aromatem i niezwykle prostym wykonaniem. Kilka podstawowych składników wystarczy, aby stworzyć sycący i rozgrzewający posiłek dla całej rodziny. To doskonała propozycja na szybki obiad o każdej porze roku! 🍲✨

👩‍🍳 Jak przygotować zupę?

🍅 Krok 1. Przygotuj pomidory

Najpierw obierz pomidory ze skórki. Aby zrobić to szybko, natnij je delikatnie na krzyż i zanurz na 1–2 minuty we wrzącej wodzie. Następnie przełóż je do zimnej wody – skórka odejdzie bez problemu.

Obrane pomidory pokrój w niewielką kostkę.

🧄 Krok 2. Podsmaż warzywa

Czosnek drobno posiekaj.

W garnku rozgrzej odrobinę oleju i dodaj pokrojone pomidory. Smaż przez około 3 minuty, aż zaczną się rozpadać i uwolnią sok. Jeśli pomidory są bardzo kwaśne, dodaj szczyptę cukru, aby złagodzić ich smak.

Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze około 1 minutę, uważając, aby go nie przypalić.

🍲 Krok 3. Ugotuj zupę

Do garnka wlej 1–1,5 litra wody lub bulionu i dopraw solą. Doprowadź całość do wrzenia.

W międzyczasie wbij 3 jajka do miseczki i dokładnie roztrzep widelcem.

🥚 Krok 4. Dodaj jajka

Gdy zupa zacznie się gotować, wlewaj jajka cienkim strumieniem, cały czas energicznie mieszając. Dzięki temu powstaną delikatne jajeczne nitki, które nadadzą zupie wyjątkowej konsystencji.

Na koniec dodaj świeże zioła. Świetnie sprawdzi się koperek, szczypiorek lub zielona cebulka.

Gotuj jeszcze około 1 minutę, po czym zdejmij garnek z ognia.

Podawaj od razu – gorącą i pachnącą. Smacznego! 😋

💬 A Ty lubisz szybkie domowe zupy? Jakie dodatki najczęściej trafiają do Twojej pomidorowej? Koniecznie napisz w komentarzu! ❤️ Jeśli przepis Ci się spodobał, zostaw 👍 i udostępnij go swoim znajomym!

📝 Składniki

• 2 dojrzałe pomidory
• 2 ząbki czosnku
• 3 jajka
• 1–1,5 l wody lub bulionu
• 1/2 łyżeczki soli
• świeżo mielony czarny pieprz – do smaku
• świeże zioła (koperek, szczypiorek lub zielona cebulka) – według uznania