Wstęp
Szukasz prostego przepisu na domową przekąskę, która zachwyci całą rodzinę? 🥰 Te puszyste placuszki bez drożdży z aromatycznym serowym nadzieniem są idealnym rozwiązaniem! Nie wymagają długiego wyrastania ciasta, przygotowuje się je błyskawicznie, a efekt zachwyca już po pierwszym kęsie. Chrupiąca skórka, delikatne ciasto i kremowy środek sprawiają, że trudno poprzestać na jednej sztuce. 😍
🥣 Sposób przygotowania
1. Przygotowanie ciasta
Do miski wlej kefir o temperaturze pokojowej. Dodaj jajko, sól, cukier oraz 1 łyżkę oleju. Całość dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż składniki się połączą.
2. Wyrabianie
Do mąki wsyp proszek do pieczenia, wymieszaj i przesiej do masy z kefirem. Zagnieć miękkie, elastyczne ciasto.
Następnie dodaj pozostałą łyżkę oleju i ponownie wyrób ciasto, aż tłuszcz całkowicie się wchłonie. Przykryj miskę folią spożywczą lub woreczkiem i odstaw na kilka minut.
3. Nadzienie
Do twarogu dodaj jajko oraz starty żółty ser. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby powstało jednolite, kremowe nadzienie.
4. Formowanie placuszków
Ciasto podziel na równe kawałki i uformuj z nich kulki. Każdą kulkę delikatnie rozciągnij rękami lub lekko rozwałkuj, tworząc okrągły placek z nieco wyższymi brzegami.
5. Napełnianie
Brzegi posmaruj roztrzepanym żółtkiem. Na środek każdego placuszka wyłóż porcję serowego farszu i delikatnie go spłaszcz.
6. Pieczenie
Piekarnik nagrzej do 200°C. Piecz placuszki przez około 10–15 minut, aż pięknie się zarumienią i staną się apetycznie chrupiące.
Podawaj na ciepło. Smacznego! 🧀✨
❤️ Kilka wskazówek
✔️ Najlepiej smakują prosto po upieczeniu.
✔️ Możesz dodać do farszu świeży koperek, szczypiorek lub ulubione zioła. 🌿
✔️ Doskonale sprawdzą się jako śniadanie, kolacja lub przekąska do pracy i szkoły.
💬 A Wy z czym najchętniej przygotowujecie takie placuszki? Może macie swój sprawdzony dodatek do serowego farszu? Koniecznie podzielcie się pomysłami w komentarzach! 😊👇
📝 Składniki
Na ciasto:
- 200 ml kefiru (w temperaturze pokojowej)
- 1 jajko
- 1 łyżeczka cukru
- 1½ łyżeczki soli (niepełne)
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- 350 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na nadzienie:
- 250 g twarogu
- 150 g żółtego sera
- 1 jajko