Пишні, м’які, рум’яні та смачні пиріжки! Приготувати легко, не згаявши багато часу, на сковороді (не використовуючи духовку). Повітряне тісто з кефіру – у складі немає дріжджів.

Інгредієнти:

• Кефір (кімнатної температури) – 200 мілілітрів
• Яйце куряче – 1 штука
• Сіль – 2 чайні ложки
• Цукровий пісок – 1 чайна ложка
• Соняшникова олія – 2 столові ложки
• Борошно пшеничне – 350 грам
• Розпушувач – 1 чайну ложку

Ділюся рецептом приготування:

У великий посуд наливаємо кефір, вливаємо олію, розбиваємо яйце, насипаємо сіль, цукровий пісок і добре перемішуємо.

Висипаємо за допомогою сита борошно, розпушувач, все змішуємо і потім збираємо масу в грудку. Покриваємо кришкою та залишаємо на десять-п’ятнадцять хв.

Формуємо джгутик і ділимо на рівні шматочки.

Далі формуємо шарики та розтягуємо пальцями (зробивши плоскі кола).

Розкладаємо начинку (у мене картопляне пюре зі смаженою цибулею). Формуємо пиріжки та злегка їх придавлюємо.

Кладемо на теплу сковороду.

Зверху накриваємо пергаментним папером та кришкою. Випікаємо на повільному вогні 20 хв.

Потім перевертаємо, закриваємо пергаментним папером, кришкою та випікаємо ще п’ятнадцять хв. Гарного дня!