Листя салату потрібно порвати на дрібні частини вручну, а круто відварені яйця нарізати великими часточками. Філе оселедця нарізаємо на невеликі часточки, цибулю слід нарізати півкільцями.

Для приготування заправки потрібно з’єднати в окремій тарі гірчицю з оливковою олією та оцтом. У салатнику змішуємо оселедець, яйця, салат та цибулю.

Салат потрібно заправити гірчичним соусом, посолити та ретельно перемішати.

Цей салат не замінить класичний оселедець під шубою або Олів’є, але він стане чудовим доповненням до святкового столу.

Інгредієнти для салату з оселедцем:

• філе оселедця – 200 г
• сіль – дрібка
• відварене яйце – 3 шт.
• гірчиця – 1 ч. л.
• червона цибуля – 1 шт.
• оцет – 1 ст. л.
• листя салату – 1 пучок
• оливкова олія – 3 ст. л.