Минтай потрібно нарізати на невеликі порційні шматочки, прибрати нутрощі та чорну плівку. Також рибу треба позбавити від плавників, зябер та зайвої шкіри, ретельно промити у воді.

Для кляру варто з’єднати яйця із сіллю та молоком. Шматочки риби обвалюємо в борошні, а потім опускаємо в яєчну суміш.

На сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо минтай з обох боків на середньому вогні до золотистої скоринки.

У результаті виходить простий рецепт приготування смаженого минтаю.

Крім цього виду риби можна використовувати іншу нежирну, наприклад, кету.

Інгредієнти для смаженого минтаю:

• Минтай – 700 г
• Яйця – 2 шт.
• Молоко – 2 ст.л.
• Борошно – 100 г
• Сіль – дрібка