Jeśli lubisz domowe przetwory z nutą słodyczy, ten przepis będzie dla Ciebie prawdziwym odkryciem! 💛
Soczyste, mięsiste pomidory w aromatycznej zalewie z miodem to coś więcej niż zwykła konserwa – to smak lata zamknięty w słoiku 🌞
👉 Idealne do obiadu, na kanapki albo jako przekąska!
📌 Zapisz przepis, żeby nie zginął – na pewno wrócisz do niego nie raz!
💬 A Ty – lubisz bardziej klasyczne kiszonki czy słodkawe marynaty? Napisz w komentarzu! 👇
✨ Dlaczego warto spróbować?
- ✔️ wyjątkowy, lekko słodki smak 🍯
- ✔️ pomidory pozostają jędrne i soczyste
- ✔️ prosty przepis – idealny nawet dla początkujących
- ✔️ świetny sposób na zapasy na zimę ❄️
👩🍳 Przygotowanie krok po kroku
Pomidory oraz zioła dokładnie umyj. Czosnek obierz.
Słoiki wysterylizuj nad parą przez około 15 minut, następnie odstaw je na czysty ręcznik (do góry dnem). Pokrywki gotuj przez 5 minut. Na dno przygotowanych słoików włóż:
- liść chrzanu
- liść laurowy
- czosnek
- ziele angielskie
- baldachim koperku
Ułóż w słoikach pomidory (najlepiej średniej wielkości).
Zagotuj wodę i zalej nią pomidory.
Przykryj lekko pokrywkami i pozostaw na 10–15 minut.
🫙 Przygotowanie zalewy
Dokładnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia 🔥
Zlej wodę ze słoików do garnka.
Dodaj sól, miód oraz ocet.
🍅 Finalny etap
- Wrzącą zalewą zalej ponownie pomidory w słoikach.
- Szczelnie zakręć pokrywkami.
- Odwróć słoiki do góry dnem i owiń kocem 🧣
- Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
👉 Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.
💡 Wskazówki
- Wybieraj twarde, nieprzejrzałe pomidory – zachowają lepszą strukturę.
- Miód nadaje delikatną słodycz i wyjątkowy aromat – nie pomijaj go!
- Możesz dodać więcej przypraw według własnego gustu 🌿
💬 Spróbujesz tego przepisu? Daj znać w komentarzu, jak Ci wyszły i czy dodałeś coś od siebie! 😋
🧾 Składniki (na końcu, jak proszono)
- pomidory – 1 kg
- liść chrzanu – do smaku
- baldachim koperku – 2 szt.
- liść laurowy – 2 szt.
- czosnek – 4 ząbki
- ziele angielskie – 10 ziaren
- sól – 2 łyżeczki
- miód – 7 łyżek
- ocet 9% – 2 łyżki
- woda – 1 litr
Smacznego i udanych przetworów! 🍯🍅✨