Pamiętasz smak domowych potraw z dzieciństwa? 🏡 Ten przepis to właśnie powrót do tych chwil — prosty, ekonomiczny i niezwykle pyszny! Inspiracją była zasada naszych babć: nic się nie marnuje. Zamiast wyrzucać wczorajsze puree ziemniaczane, możesz wyczarować z niego chrupiące, złociste placuszki z rozpływającym się serem 🤤
Idealne na szybki obiad, kolację albo przekąskę dla całej rodziny!
👉 Napisz w komentarzu, czy u Ciebie w domu też nic się nie marnuje! 💬
🧑🍳 Sposób przygotowania krok po kroku
Przygotuj bazę ziemniaczaną
Jeśli masz już gotowe puree — świetnie! Jeśli nie, ugotuj ziemniaki, utłucz je na gładko i wymieszaj z masłem.
Dodaj aromatyczne składniki
Drobno posiekaj zieloną cebulkę i pietruszkę, a następnie dodaj je do puree.
Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
Zetrzyj ser żółty na tarce i również wymieszaj z masą ziemniaczaną.
Przygotuj lekkie ciasto (konsystencja jak na placuszki)
W misce połącz śmietanę z jajkami i dokładnie roztrzep widelcem.
Dodaj odrobinę soli, a następnie stopniowo wsyp przesianą mąkę, mieszając trzepaczką.
Ciasto powinno być nieco rzadsze niż klasyczne na racuchy.
Formuj placuszki
Z masy ziemniaczanej uformuj małe kulki, a następnie lekko je spłaszcz (np. łyżką), tworząc krążki.
Smażenie
Każdy krążek zanurz dokładnie w cieście i smaż na rozgrzanym oleju (najlepiej rafinowanym).
Smaż na średnim ogniu po kilka minut z każdej strony, aż pojawi się piękna, złocista skórka ✨
😍 Efekt końcowy
Placuszki wychodzą chrupiące na zewnątrz i mięciutkie w środku.
Rozpuszczony ser cudownie się ciągnie 🧀, a świeże zioła dodają lekkości i aromatu 🌿
To prosty przepis, który naprawdę robi wrażenie!
👉 Spróbuj koniecznie i daj znać w komentarzu, jak Ci wyszło! ❤️
🧾 Składniki (na końcu, jak obiecano 😉)
- Jajka – 2 szt.
- Śmietana – 100 g
- Sól – do smaku
- Pieprz czarny (mielony) – do smaku
- Mąka pszenna – 5 łyżek
- Ziemniaki – 1 kg
- Cebulka zielona – 1 pęczek
- Natka pietruszki – 1 pęczek
- Ser żółty (twardy) – 50 g
- Masło – 50 g
Smacznego! 😋 Jeśli przepis Ci się spodobał — zostaw 👍 i udostępnij znajomym!