Szukasz prostego, a jednocześnie efektownego deseru? Ten placek na kefirze to prawdziwa perełka! 💎
Miękki, wilgotny i pełen aromatu wypiek, w którym jabłkowe nadzienie podczas pieczenia zmienia się w złocistą, niemal miodową masę… 🤤
To idealny przepis na szybkie ciasto do kawy ☕ lub coś słodkiego dla gości. Spróbuj raz – a będziesz wracać do niego non stop!
💬 Napisz w komentarzu, czy lubisz takie domowe wypieki!
✨ Dlaczego pokochasz ten przepis?
- Niezwykle puszyste i wilgotne ciasto ✔️
- Proste składniki – wszystko masz w domu ✔️
- Intensywny jabłkowo-cynamonowy aromat 🍎
- Idealne połączenie z czekoladową polewą 🍫
👩🍳 Jak przygotować krok po kroku?
🔹 1. Przygotowanie ciasta
Miękkie masło pokrój w kostkę i połącz z przesianą mąką – rozetrzyj na drobną kruszonkę.
Dodaj kefir (w temperaturze pokojowej), sodę, wanilinę, cukier oraz żółtka. Szybko zagnieć ciasto w jednolitą kulę.
👉 Wskazówka: możesz użyć 2 całych jajek zamiast żółtek, ale wtedy ciasto będzie nieco bardziej zbite.
Zawiń ciasto w folię i włóż do lodówki na około 40 minut.
🔹 2. Nadzienie jabłkowe
Obierz jabłka i zetrzyj na tarce.
Dodaj:
- cynamon
- skórkę z cytryny
- odrobinę soku z cytryny
- rodzynki i orzechy
👉 Cukier wsyp dopiero przed wyłożeniem nadzienia na ciasto.
🔹 3. Formowanie placka
Podziel schłodzone ciasto na 3 części. Każdą rozwałkuj na papierze do pieczenia według wielkości formy.
- Pierwszą warstwę ułóż na blasze i lekko podnieś brzegi
- Nałóż część nadzienia
- Przykryj drugą warstwą i dodaj resztę jabłek
- Na koniec przykryj trzecią warstwą ciasta
🔹 4. Pieczenie
Piecz w temperaturze 180°C przez około 30 minut, aż wierzch stanie się złocisty i lekko chrupiący.
🔹 5. Czekoladowa polewa
W rondelku połącz kakao, cukier i mleko. Podgrzewaj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje.
Zdejmij z ognia, dodaj masło i dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Ostudź.
🔹 6. Wykończenie
Polej ostudzone ciasto polewą i odstaw do zastygnięcia.
👉 Nie musisz długo czekać – placek i tak jest cudownie wilgotny dzięki jabłkowemu nadzieniu!
😋 Efekt końcowy
Ciasto wychodzi mięciutkie, soczyste i pełne aromatu 🍏
Jabłka zamieniają się w słodko-kwaśną, bursztynową masę, która doskonale współgra z czekoladą… po prostu bajka! ✨
👉 Dla najlepszego efektu użyj jabłek słodko-kwaśnych – smak będzie idealnie zbalansowany.
📣 Podziel się opinią!
Zrobiłeś ten przepis? 💬 Napisz w komentarzu, jak wyszło!
Zostaw ❤️ i udostępnij znajomym – niech też spróbują tego pysznego deseru!
🛒 Składniki
🧁 Ciasto:
- 200 g kefiru
- 200 g masła
- 500 g mąki pszennej
- 3 żółtka
- szczypta soli
- szczypta waniliny
- 0,5 łyżeczki sody
🍏 Nadzienie:
- 900 g jabłek
- 100 g rodzynek
- 100 g orzechów
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- skórka z 1 cytryny
🍫 Polewa:
- 4 łyżki kakao
- 4 łyżki cukru
- 100 ml mleka
- 30 g masła
Smacznego! 😍