✨ Masz ochotę na domowy tort, który wygląda jak z cukierni, a robi się go banalnie prosto? Ten przepis to prawdziwy hit! Bez wagi, bez skomplikowanych техник – a efekt… miękki, wilgotny biszkopt i delikatny krem, który rozpływa się w ustach 🤤
💬 Napisz w komentarzu – lubisz takie klasyczne torty czy bardziej nowoczesne deser?👇
💡 Dlaczego warto zrobić ten tort?
- Nie potrzebujesz wagi – wszystko na szklanki i łyżki 🥄
- Wychodzi wysoki, miękki i bardzo wilgotny
- Intensywnie czekoladowy smak 🍫
- Idealny na święta i rodzinne spotkania
👩🍳 Przygotowanie krok po kroku
🔸 Czekoladowy biszkopt:
Wlej kefir (lub naturalny jogurt) i ponownie wymieszaj.
Do miski wbij jajka, dodaj sól i cukier. Ubij mikserem, aż masa станет jasna i puszysta (zwiększy objętość 2–2,5 raza).
Dodaj olej i wymieszaj do jednolitej konsystencji.
Przesiej do masy mąkę, kakao i sodę. Delikatnie wymieszaj trzepaczką.
Dodaj sok z cytryny i jeszcze raz krótko wymieszaj.
👉 Ciasto powinno być dość rzadkie i gładkie.
Przelej masę do formy (20 cm), wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 190°C przez około 55–65 minut.
👉 Sprawdź patyczkiem – jeśli suchy, biszkopt gotowy.
Ostudź, następnie zetnij górę (zostaw do dekoracji) i przekrój na 3 blaty.
Krem śmietanowy:
Połącz śmietanę, mleko skondensowane i cukier waniliowy.
Jeśli śmietana jest rzadka – odcedź nadmiar serwatki przez gazę.
Do mleka skondensowanego dodaj sok z cytryny i wymieszaj – masa zgęstnieje.
Ubij mikserem przez ok. 5 minut, aż krem стане puszysty i podwoi objętość.
👉 Odłóż 2 łyżki kremu do dekoracji boków tortu.
🔸 Składanie tortu:
Na talerzu ułóż pierwszy blat, nałóż 1/3 kremu i wyrównaj.
Połóż drugi blat, lekko dociśnij i ponownie rozprowadź krem.
Przykryj trzecim blatem i wyłóż resztę kremu.
Wstaw tort do lodówki na 6–8 godzin (najlepiej na noc), aby dobrze się przegryzł.
🔸 Dekoracja:
Posmaruj boki odłożonym kremem.
Zmiel odciętą górę biszkoptu na okruchy i obsyp nimi tort.
😍 Efekt końcowy
Miękki, wilgotny, dobrze nasączony tort o intensywnym czekoladowym smaku…
Po prostu rozpływa się w ustach 🤤
💬 Spróbujesz? Napisz w komentarzu! I koniecznie zapisz przepis ❤️
📝 Składniki (na końcu, jak obiecałem 😉)
🔹 Biszkopt:
- 2 jajka
- ¾ szklanki cukru (ok. 160 g)
- szczypta soli
- 4 łyżki oleju
- 1 szklanka kefiru (240 ml)
- 1 szklanka mąki (ok. 160 g)
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżka soku z cytryny
🔹 Krem:
- 750 g śmietany (25–30%)
- 1 szklanka mleka skondensowanego (300 g)
- 4 łyżeczki cukru waniliowego
- 2 łyżki soku z cytryny
🎂 Smacznego! Ostrzegam – jeden kawałek to zdecydowanie za mało 😄