💛 Wstęp
Szukasz deseru, który zrobi efekt „wow” przy stole? 😍 Ten królewski sernik ze śliwkami to sprawdzony klasyk w nowoczesnym wydaniu!
Kakaowe, kruche ciasto, kremowa masa serowa i soczyste owoce tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć 🍫🍑
To przepis dopracowany przez lata – prosty w wykonaniu, a efekt naprawdę imponujący!
👉 Wypróbuj i koniecznie napisz w komentarzu, jak Ci wyszedł! 💬
👉 Zapisz przepis i podziel się nim z bliskimi – zrobi furorę! ❤️
🍮 Królewski sernik ze śliwkami – krok po kroku
👩🍳 Przygotowanie
1. Przygotowanie składników
Wszystkie składniki na nadzienie wyjmij wcześniej z lodówki – powinny mieć temperaturę pokojową.
2. Kruche ciasto kakaowe
W misce wymieszaj mąkę, kakao, sól oraz cukier puder.
Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj całość na drobną kruszonkę (ręcznie lub widelcem).
Dodaj żółtka i szybko zagnieć ciasto.
👉 Podziel je na 2 części (większą i mniejszą), zawiń w folię i włóż do lodówki na około 1 godzinę.
3. Masa serowa
Do miski włóż twaróg, śmietanę, cukier, cukier waniliowy, jajka, kaszę mannę oraz skrobię.
Zmiksuj wszystko na gładką, kremową masę.
Dodaj pokrojone w kostkę śliwki 🍑 i delikatnie wymieszaj.
👉 Możesz użyć też innych owoców: wiśni, brzoskwiń lub jagód.
4. Formowanie
Większą część ciasta rozwałkuj cienko i wyłóż nim formę (24–26 cm), tworząc spód i brzegi.
Nakłuj spód widelcem.
Wlej masę serową i równomiernie ją rozprowadź.
5. Wierzch
Mniejszą część ciasta wyjmij z lodówki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach bezpośrednio na wierzch.
6. Pieczenie
Piecz w temperaturze 180°C przez około 50–60 minut 🔥
7. Studzenie
Po upieczeniu ostudź sernik na kratce do temperatury pokojowej, a następnie wyjmij z formy.
👉 Kroić najlepiej po całkowitym wystudzeniu.
✨ Efekt końcowy
Kremowy, delikatny w środku, z lekką kakaową kruszonką na wierzchu – deser, który smakuje jak z najlepszej cukierni 😍
📝 Składniki
Ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 80 g cukru pudru
- 30 g kakao
- szczypta soli
- 180 g zimnego masła
- 2 żółtka
Nadzienie:
- 1 kg twarogu (5–9%)
- 200 g śmietany 20%
- 200 g cukru
- 20 g cukru waniliowego
- 3 jajka
- 50 g kaszy manny
- 30 g skrobi kukurydzianej
- 400 g śliwek (bez pestek) 🍑
💬 Lubisz serniki z owocami? Jakie dodatki wybierasz najczęściej?
📌 Zapisz przepis i podziel się nim z innymi – to prawdziwy deserowy hit! 😋