Masz dość sklepowych wędlin z długim składem? 🤔
Ta domowa kiełbasa to prawdziwy powrót do tradycji – naturalna, aromatyczna i przygotowana dokładnie tak, jak lubisz 💛

Robię ją dla swojej rodziny od lat i za każdym razem znika w mgnieniu oka! Spróbuj raz, a przekonasz się, że sklepowa wersja przestanie mieć sens 😉

👉 Napisz w komentarzu, czy robisz domowe wędliny i jakie masz swoje sprawdzone przepisy!

🍽️ Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotowanie mięsa

Mięso posiekaj nożem na drobniejsze kawałki (nie miel, wtedy struktura będzie lepsza).

Dodaj:

• sól
• pieprz
• zmielony liść laurowy (możesz rozdrobnić w blenderze)
• przeciśnięty przez praskę czosnek

2. Mieszanie

Wlej zimną wodę i bardzo dokładnie wymieszaj całość, aby masa była jednolita i dobrze przyprawiona.

3. Nadziewanie

Przygotuj naturalne jelita (osłonkę) i napełnij je mięsną masą, formując kiełbasę.

4. Chłodzenie

Gotową kiełbasę włóż do lodówki na około 5 godzin – dzięki temu nabierze smaku i odpowiedniej konsystencji.

5. Pieczenie

Przełóż kiełbasę na blachę do pieczenia.
Delikatnie nakłuj ją igłą w kilku miejscach, aby nie pękła podczas pieczenia.

Piecz w temperaturze 180°C przez około 40–45 minut, aż będzie pięknie zarumieniona 🔥

🍴 Podanie

Podawaj na ciepło lub po ostudzeniu – świetnie smakuje z pieczywem, musztardą albo kiszonkami 😋

💬 Spróbujesz zrobić taką kiełbasę w domu? Daj znać w komentarzu! A może masz swój rodzinny przepis? Podziel się! 👇

📝 Składniki

• 1,5 kg mięsa (np. wieprzowego lub mieszanki)
• 1,5 łyżeczki soli
• 150 ml wody
• 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego (lub do smaku)
• 2–3 liście laurowe
• 7–10 ząbków czosnku
• około 1,5 m naturalnej osłonki (jelita)

Smacznego! 😍🌭