Nie masz ochoty bawić się z ciastem drożdżowym? 🙈 Spokojnie — ten przepis jest dla Ciebie! Delikatne, miękkie ciasto na kefirze i aromatyczne nadzienie z kapusty tworzą idealny duet 💛
To domowy klasyk w prostszej wersji — szybki, sycący i naprawdę pyszny!
💬 Napisz w komentarzu — lubisz bardziej pierogi z kapustą czy takie właśnie wypieki? 😋
✨ Dlaczego warto spróbować?
- ✔️ bez drożdży – szybciej i łatwiej
- ✔️ miękkie, elastyczne ciasto
- ✔️ proste składniki dostępne w każdej kuchni
- ✔️ idealny na obiad lub kolację
👩🍳 Przygotowanie krok po kroku
1️⃣ Nadzienie kapuściane
Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na patelni do miękkości.
Dodaj startą marchew i chwilę smaż razem.
Kapustę drobno poszatkuj i dorzuć do warzyw.
Duś na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż wszystko zmięknie.
Dopraw solą i pieprzem według smaku.
👉 Gotowe nadzienie odstaw do lekkiego ostygnięcia.
2️⃣ Ciasto bez drożdży
Do dużej miski wsyp mąkę i dodaj sól.
Kefir doprowadź do temperatury pokojowej i wymieszaj z sodą.
Połącz składniki mokre z suchymi, a następnie dodaj roztopione masło.
Zagnieć miękkie, elastyczne ciasto (jeśli trzeba — dodaj trochę mąki).
👉 Ciasto nie powinno kleić się do rąk.
Włóż je do woreczka i odstaw na 20 minut.
3️⃣ Formowanie placka
Podziel ciasto na dwie części.
Pierwszą rozwałkuj na placek (nie za cienko!) i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Na wierzchu rozłóż równomiernie nadzienie.
4️⃣ Zamykanie ciasta
Drugą część ciasta rozwałkuj i przykryj nią nadzienie.
Zlep brzegi, formując ozdobny rant.
Nakłuj wierzch widelcem, aby ciasto nie pękało podczas pieczenia.
5️⃣ Pieczenie
Piecz w temperaturze 180°C przez około 50 minut 🔥
Po upieczeniu posmaruj wierzch roztopionym masłem — będzie jeszcze bardziej miękki i aromatyczny 🧈
🍽️ Efekt końcowy
Placek wychodzi miękki, lekko maślany i pełen smaku. Świetnie się kroi i smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno 😍
💡 Wskazówki
👉 Możesz dodać do nadzienia grzyby 🍄 lub przyprawy według uznania
👉 Najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepły
🛒 Składniki
🥧 Na ciasto:
- mąka – 700 g
- kefir – 500 ml
- masło – 100 g
- soda oczyszczona – 1/2 łyżeczki
- sól – do smaku
🥬 Na nadzienie:
- kapusta – ok. 1,3 kg
- marchew – 1 szt.
- cebula – 2 szt.
- olej słonecznikowy – 100 ml
- sól – do smaku
- pieprz – do smaku
💬 Jeśli przepis Ci się spodobał — zostaw ❤️ i napisz w komentarzu, czy wypróbujesz! A może masz swój sposób na idealny placek z kapustą? Podziel się koniecznie 😍