Czasami najlepsze przepisy powstają z najprostszych składników 💛
Te miękkie placuszki twarogowe z aromatycznym farszem ziemniaczanym są szybkie, sycące i niesamowicie smaczne 😋
Delikatne ciasto, kremowe puree z podsmażoną cebulką i chrupiąca złocista skórka sprawiają, że trudno skończyć na jednym 🥔✨
Najlepsze jest to, że przygotowanie nie wymaga dużo czasu ani skomplikowanych produktów — wszystko zrobisz z tego, co zwykle masz w domu!
Idealne na obiad, kolację albo ciepłą przekąskę dla całej rodziny 🍽️
🧀 Miękkie placuszki twarogowe z ziemniaczanym farszem
👩🍳 Sposób przygotowania
1️⃣ Przygotowanie ciasta
Do miski przełóż twaróg.
Dodaj dwa jajka, sól oraz cukier.
Całość dokładnie wymieszaj, następnie dodaj śmietanę, sodę i olej.
Ponownie wszystko połącz na jednolitą masę.
2️⃣ Dodanie mąki
Stopniowo przesiewaj mąkę do masy.
Zagnieć miękkie i elastyczne ciasto, które nie klei się do dłoni 😊
Przykryj je folią spożywczą i odstaw na około 10 minut.
🥔 Farsz ziemniaczany
3️⃣ Przygotowanie puree
Ziemniaki wcześniej obierz i ugotuj do miękkości.
Następnie rozgnieć je razem z jajkiem, masłem, mlekiem oraz odrobiną soli.
Powinno powstać delikatne i kremowe puree 🥔✨
4️⃣ Podsmażanie cebuli
Cebulę pokrój w małą kostkę.
Podsmaż ją na niewielkiej ilości oleju, aż stanie się złocista i aromatyczna 🧅
Dodaj cebulkę do puree ziemniaczanego i dokładnie wymieszaj.
🥟 Formowanie placuszków
5️⃣ Dzielenie ciasta
Ciasto podziel na 12 równych części.
Z każdej uformuj małą kulkę.
Następnie rozwałkuj je na grubsze placuszki.
6️⃣ Dodawanie farszu
Na środek każdego placuszka nałóż porcję farszu ziemniaczanego.
Dokładnie zlep brzegi, a następnie delikatnie spłaszcz, tworząc większe, grube placuszki 😍
7️⃣ Smażenie
Na patelni rozgrzej około 100 ml oleju.
Smaż placuszki na średnim ogniu z każdej strony, aż staną się pięknie rumiane i chrupiące ✨
🥰 Gotowe placuszki są mięciutkie w środku, aromatyczne i bardzo sycące!
Najlepiej smakują na ciepło — ze śmietaną albo ulubionym sosem 😋
💬 Napisz w komentarzu, czy lubisz domowe placuszki z ziemniakami!
📌 Zapisz przepis — ten pomysł na szybki obiad naprawdę warto mieć pod ręką ❤️
🛒 Lista składników
🧀 Ciasto
- 250 g twarogu ziarnistego
- 2 jajka 🥚
- 3 łyżki śmietany
- 1 łyżka cukru
- 0,5 łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 300 g mąki pszennej
🥔 Farsz
- 700 g ziemniaków 🥔
- 1 cebula 🧅
- 1 jajko 🥚
- 50 ml mleka 🥛
- 30 g masła 🧈
- sól do smaku
- olej do smażenia ✨