Są takie ciasta, które od pierwszego kęsa przywołują najcieplejsze wspomnienia z dzieciństwa 🥹 Ten domowy śmietankowiec to właśnie jeden z nich! Delikatny biszkopt, lekko kwaśny krem śmietanowy i aksamitna czekoladowa polewa tworzą połączenie idealne ☕✨
Najlepsze jest to, że przygotowanie nie wymaga drogich składników ani wielu godzin w kuchni 🤭 To prosty, szybki i naprawdę wyjątkowy deser na rodzinne spotkania lub spokojne popołudnie przy herbacie ❤️
👇 Napiszcie w komentarzu, jakie ciasto najbardziej przypomina Wam smak dzieciństwa 🍰💭
🍫 Domowy śmietankowiec z czekoladową polewą
👩🍳 Sposób przygotowania:
1️⃣ Do głębokiej miski wbij jajka i wsyp 200 g cukru. Ubij całość na jasną, puszystą masę.
2️⃣ Dodaj 100 g roztopionego masła oraz 250 g śmietany o zawartości tłuszczu 15%. Dokładnie wymieszaj.
3️⃣ Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy. Mieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
4️⃣ Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia, a boki posmaruj masłem.
5️⃣ Przelej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię.
6️⃣ Piecz przez około 40–45 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C ✨
7️⃣ W międzyczasie przygotuj krem. Schłodzoną śmietanę (minimum 25%) ubij z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.
8️⃣ Gotowy krem włóż do lodówki.
9️⃣ Całkowicie wystudzony biszkopt przekrój na 3 równe blaty.
🔟 Każdy blat obficie posmaruj kremem śmietanowym, układając warstwy jedna na drugiej 😍
1️⃣1️⃣ Czekoladę połącz z pozostałym masłem i rozpuść w kąpieli wodnej, ciągle mieszając.
1️⃣2️⃣ Udekoruj ciasto czekoladową polewą za pomocą rękawa cukierniczego lub łyżki 🍫
1️⃣3️⃣ Wstaw deser do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc — wtedy stanie się niezwykle delikatny i idealnie wilgotny ❤️
To ciasto dosłownie rozpływa się w ustach 🤤 Jeden kawałek zdecydowanie nie wystarczy!
Smacznego i udanych wypieków ☕✨
📝 Składniki:
✔ 500 g śmietany
✔ 400 g cukru
✔ 8 g cukru waniliowego
✔ 2 jajka
✔ 120 g masła
✔ 300 g mąki pszennej
✔ 40 g gorzkiej czekolady
✔ 5 g proszku do pieczenia