Czasami najprostsze przepisy okazują się najlepsze ❤️ Te domowe placki na kefirze z aromatycznym farszem ziemniaczano-serowym są tak smaczne, że znikają jeszcze gorące prosto z patelni 😍

Miękkie ciasto, delikatne puree, ciągnący się ser i chrupiąca skórka… brzmi idealnie, prawda? 🤤 A najlepsze jest to, że przygotujesz je z produktów, które prawdopodobnie już masz w swojej kuchni!

To świetna propozycja na szybki obiad, kolację albo sycącą przekąskę dla całej rodziny 👨‍🍳✨

🥣 Jak przygotować miękkie ciasto na kefirze?

Do miski wlej ciepły kefir, dodaj sodę oczyszczoną i dokładnie wymieszaj. Następnie wsyp sól.

Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, najpierw mieszając ciasto łopatką, a później wyrabiając rękami. Ciasto powinno być miękkie, elastyczne i delikatne.

Gotowe ciasto przełóż na oprószony mąką talerz lub blat, przykryj i pozostaw na około 10 minut 🕒

🥔 Aromatyczne nadzienie

Ugotowane ziemniaki rozgnieć na gładkie puree. Dodaj sól, czarny pieprz oraz masło, a następnie dokładnie wymieszaj.

Do jeszcze ciepłego puree dodaj starty żółty ser 🧀 oraz drobno posiekaną zieloną cebulkę 🌿

Całość podziel na 4 części i z każdej uformuj kulkę.

🫓 Formowanie placków

Ciasto również podziel na 4 części i uformuj kuleczki. Każdą lekko rozwałkuj.

Na środek wyłóż porcję farszu, a następnie dokładnie zlep brzegi, tworząc coś na kształt woreczka.

Delikatnie rozwałkuj każdą porcję na płaski placek.

🔥 Smażenie

Smaż placki na suchej, dobrze rozgrzanej patelni przez około 3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i apetyczne 😋

Jeszcze gorące posmaruj masłem — dzięki temu będą jeszcze bardziej miękkie i aromatyczne ✨

Efekt końcowy zachwyca każdego! Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku i pełne kremowego farszu ❤️

💬 Napisz w komentarzu, czy lubisz placki z ziemniakami i serem! A może dodajesz do farszu własny sekret? 😍

📝 Lista składników

🥣 Ciasto:

• 400 ml ciepłego kefiru
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• 650 g mąki pszennej

🥔 Farsz:

• 400 g ugotowanych ziemniaków
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu
• zielona cebulka 🌿
• 30 g masła
• 100 g sera żółtego 🧀