✨ Wstęp
Masz dość skomplikowanych przepisów na przetwory? 😏 Ten sposób na ogórki kiszone (na słono) to absolutny hit – prosty, szybki i sprawdzony przez lata!
To ulubiony przepis mojej teściowej, który zawsze zbierał same pochwały 😍 Spróbowałam… i od tamtej pory robię tylko tak! Ogórki wychodzą chrupiące, aromatyczne i idealnie doprawione 🤤
Najlepsze? Bez sterylizacji i bez zbędnego zachodu!
⏱️ Czas przygotowania
- Przygotowanie: ok. 30 minut
- Oczekiwanie: kilka tygodni (do pełnego smaku)
📝 Przygotowanie krok po kroku
1️⃣ Przygotuj słoiki
Na dno słoika 1,5 l włóż:
- 2 liście laurowe
- baldachim koperku 🌿
- 2 ząbki czosnku
- po 2 liście czarnej porzeczki i wiśni
Dodaj także trochę świeżego koperku.
2️⃣ Dodaj ogórki
Ułóż ciasno ogórki w słoiku 🥒
Na wierzch połóż:
- 1 strączek ostrej papryki 🌶️
3️⃣ Pierwsze zalanie
Zalej ogórki wrzątkiem i odstaw na 20 minut.
Po tym czasie wylej wodę (nie będzie już potrzebna).
4️⃣ Drugie zalanie + przyprawy
Do słoika dodaj:
- 1 łyżkę soli (z lekką górką)
- 3 łyżeczki deserowe cukru
- 1 łyżeczkę deserową octu 70%
Wlej trochę wrzątku.
Dodaj przyprawy:
- 5–6 ziaren ziela angielskiego
- 5–6 ziaren pieprzu czarnego
- ½–⅓ łyżeczki nasion gorczycy
Następnie dolej wrzątek aż po sam brzeg.
5️⃣ Zamknięcie
Szczelnie zakręć słoik i lekko nim potrząśnij, aby sól i cukier się rozpuściły.
Odwróć słoiki do góry dnem i owiń kocem 🧣
Pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
💡 Wskazówki
✔️ Zalewa pozostaje klarowna nawet po dłuższym czasie
✔️ Ogórki są jędrne i chrupiące
✔️ Idealne jako przekąska lub dodatek do obiadu
🗣️ Podziel się opinią!
Masz swój sprawdzony sposób na ogórki? 😍
A może dodajesz inne przyprawy?
💬 Napisz w komentarzu!
❤️ Zostaw lajka, jeśli przepis Ci się podoba!
📌 Zapisz, żeby nie zgubić!
🛒 Składniki (na 1 słoik 1,5 l)
- ogórki (ile się zmieści)
- 2 liście laurowe
- baldachim koperku + koper
- 2 ząbki czosnku
- liście czarnej porzeczki i wiśni (po 2 szt.)
- 1 papryczka ostra
- 1 łyżka soli
- 3 łyżeczki deserowe cukru
- 1 łyżeczka deserowa octu 70%
- 5–6 ziaren ziela angielskiego
- 5–6 ziaren pieprzu czarnego
- nasiona gorczycy (½–⅓ łyżeczki)
🥒 Spróbuj tego przepisu, a już nigdy nie wrócisz do innych! Smacznego i powodzenia w przygotowaniach! 😄