Masz ochotę na coś naprawdę wyjątkowego, ale bez wydawania fortuny? 💸 Ten czekoladowy tort to prawdziwa perełka! Wilgotny biszkopt, aksamitny krem i błyszcząca polewa… a smak? 🤤 Delikatny jak lody śmietankowe z nutą kakao!
To idealny deser na święta, urodziny albo… po prostu do kawy ☕
💬 Napisz w komentarzu – wolisz torty bardziej kremowe czy lekkie jak biszkopt?
✨ Dlaczego warto zrobić ten tort?
✔️ Budżetowy, a wygląda luksusowo 💎
✔️ Wilgotny biszkopt – nie wymaga nasączania
✔️ Krem jak z cukierni 🍰
✔️ Smak przypominający lody „plombir”
👩🍳 Przygotowanie krok po kroku
1️⃣ Biszkopt czekoladowy
Ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
W rondelku podgrzej masło, mleko i kajmak (gotowane mleko skondensowane), aż powstanie gładka masa.
👉 Do ubitych jajek dodawaj stopniowo suche składniki, delikatnie mieszając.
Na końcu wlej ciepłą masę mleczną i ostrożnie połącz.
Przelej ciasto do formy (ok. 20 cm), wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w 180°C przez 35–40 minut.
2️⃣ Krem
Podgrzej 600 ml mleka z cukrem pudrem.
W pozostałych 100 ml mleka rozpuść skrobię i wanilinę.
👉 Gdy mleko zacznie się gotować, wlej mieszankę skrobi cienkim strumieniem, ciągle mieszając.
Gotuj do zgęstnienia, następnie ostudź (przykryj folią, aby nie powstał kożuch).
Miękkie masło ubij i stopniowo dodawaj krem, miksując do uzyskania puszystej konsystencji.
3️⃣ Składanie tortu
Wystudzony biszkopt przekrój na 3 blaty.
👉 Układaj warstwowo:
- blat + połowa kremu
- drugi blat + reszta kremu
- trzeci blat
Lekko dociśnij.
4️⃣ Polewa czekoladowa
Rozpuść czekoladę na małym ogniu, dodaj mleko i masło.
Wymieszaj i lekko przestudzoną polewą pokryj tort.
5️⃣ Chłodzenie
Wstaw tort do lodówki na minimum 4 godziny.
👉 Najlepszy jest następnego dnia!
💡 Wskazówki
🔸 Schłodzenie biszkoptu przed krojeniem ułatwia pracę
🔸 Tort możesz składać w obręczy – będzie równy
🔸 Dodaj odrobinę kawy do kremu dla głębszego smaku ☕
📝 Składniki
Biszkopt:
- 190 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 5 jajek 🥚
- 100 ml mleka 🥛
- 100 g masła
- 50 g kakao
- 10 g proszku do pieczenia
- 240 g kajmaku (gotowane mleko skondensowane)
Krem:
- 70 g skrobi kukurydzianej
- 700 ml mleka
- 100 g cukru pudru
- 170 g masła
- wanilina
Polewa:
- 100 g czekolady mlecznej 🍫
- 40 g masła
- 3 łyżki mleka
🍰 Smacznego! Jeśli przepis Ci się spodobał – zostaw 👍 i udostępnij znajomym!
💬 A może masz swój sprawdzony przepis na tort? Podziel się w komentarzu!