Jeśli szukasz przepisu, który zawsze się udaje i nie wymaga sterylizacji – właśnie go znalazłeś! 💥 To leczo ma intensywny smak, idealną konsystencję i cudowny aromat świeżych warzyw. A przygotowanie? Prostsze niż myślisz!
To jedna z tych receptur, które przechodzą z pokolenia na pokolenie… i nigdy się nie nudzą ❤️
💬 Napisz w komentarzu – lubisz leczo bardziej łagodne czy pikantne?
✨ Dlaczego ten przepis to hit?
✔️ Bez sterylizacji – oszczędność czasu ⏱️
✔️ Proste składniki, łatwe wykonanie
✔️ Idealny dodatek do wielu dań 🍽️
✔️ Intensywny smak i piękny kolor
👩🍳 Przygotowanie krok po kroku
1️⃣ Przygotowanie warzyw
Paprykę wybierz mięsistą – będzie bardziej soczysta i smaczna.
Pokrój ją na 2–4 części.
Pomidory zmiksuj na gładkie puree 🍅
2️⃣ Gotowanie sosu
Do puree pomidorowego dodaj olej, cukier, sól, pieprz w ziarnach i ocet.
Doprowadź do wrzenia.
3️⃣ Dodanie papryki
Wrzuć paprykę partiami (dzięki temu nie rozgotuje się).
👉 Gotuj:
- ok. 7 minut – jeśli lubisz bardziej chrupiącą
- ok. 15 minut – jeśli wolisz miękką
4️⃣ Czosnek i smak
Dodaj posiekany czosnek i chwilę jeszcze gotuj.
5️⃣ Przekładanie do słoików
Do wyparzonych słoików włóż po 1–2 ząbki czosnku.
Nałóż paprykę, zalej gorącym sosem pomidorowym.
6️⃣ Zamknięcie
Zakryj słoiki, odwróć do góry dnem i przykryj ręcznikiem.
👉 Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
💡 Wskazówki
🔸 Lubisz ostrzejsze smaki? Dodaj papryczkę chili 🌶️
🔸 Przechowuj w chłodnym miejscu (spiżarnia lub piwnica)
🔸 Idealne do mięsa, ryb i jako samodzielna przekąska
🍽️ Jak podawać?
To leczo świetnie pasuje do:
- dań mięsnych 🍗
- ryb 🐟
- kaszy, ryżu lub ziemniaków 🥔
📝 Składniki
- 1,5 kg papryki słodkiej 🌶️
- 1,3 kg pomidorów 🍅
- 10 ząbków czosnku 🧄
- 40 g soli
- 120 g cukru
- 15 ziaren pieprzu
- 70 ml octu 9%
- 100 ml oleju
- (opcjonalnie) ostra papryczka 🌶️
🍅 Smacznego! Jeśli przepis Ci się spodobał – zostaw 👍 i udostępnij znajomym!
💬 Masz swój sprawdzony sposób na leczo? Podziel się w komentarzu!