✨ Jeśli szukasz prostego, a jednocześnie obłędnie smacznego przepisu na zimowe zapasy – właśnie go znalazłeś! Ogórki z czosnkiem i ziarnami gorczycy to klasyka w nowej, bardziej aromatycznej odsłonie. Chrupiące, lekko pikantne i pełne smaku – znikają ze stołu szybciej, niż zdążysz otworzyć kolejny słoik! 😋
💬 Koniecznie spróbuj i napisz w komentarzu: lubisz bardziej łagodne czy ostre ogórki? A może dodajesz coś od siebie? 👇
🥗 Ogórki czosnkowe na zimę – krok po kroku
📝 Przygotowanie:
- Ogórki dokładnie umyj, obierz (jeśli skórka jest twarda), a następnie jeszcze raz opłucz.
- Pokrój w cienkie plasterki (ok. 2 mm).
- Dodaj cukier, olej, ocet oraz sól (część soli możesz dodać później według smaku).
- Czosnek przeciśnij przez praskę i dodaj do ogórków.
- Całość dokładnie wymieszaj i odstaw na około 40 minut, aby warzywa puściły sok.
- W trakcie marynowania co jakiś czas przemieszaj.
🫙 Pakowanie do słoików:
- Gotową sałatkę przełóż do wysterylizowanych słoików.
- Zalej ją powstałym sokiem aż po brzegi.
- Na wierzch wsyp ziarna gorczycy – dodadzą charakterystycznej nuty smakowej 🌿
🔥 Sterylizacja:
- Na dnie garnka połóż ściereczkę, ustaw słoiki i zalej gorącą wodą do wysokości „ramion” słoików.
- Przykryj pokrywkami i pasteryzuj przez 12–15 minut od momentu zagotowania wody.
- Wyjmij słoiki, szczelnie zakręć, odwróć do góry dnem i owiń ręcznikiem. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
❤️ Dlaczego warto zrobić?
✔️ szybki i prosty przepis
✔️ idealny na zimowe zapasy
✔️ intensywny aromat czosnku i przypraw
✔️ chrupiące i lekko pikantne
💡 Wskazówka: jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj świeżo mielony pieprz lub mieszankę papryk 🌶️
💬 Podziel się w komentarzu: jak przechowujesz swoje przetwory i jakie przyprawy lubisz najbardziej? 👇
🛒 Składniki:
- ogórki – 3 kg
- czosnek – 1 główka
- sól – 70 g
- cukier – 110 g
- ocet 6% – 110 ml
- olej roślinny – 100 ml
- gorczyca w ziarnach – 1–2 łyżki
✨ Zapisz ten przepis i ciesz się smakiem lata przez całą zimę! 🥒💛